أطباق رئيسية

افضل طريقة لتحضير دجاج ناجدس

دجاج ناجدس

   افضل طريقة لتحضير دجاج ناجدس هو طبق من الاطباق السريعه التي لا ياخذ وقت في التحضير وبما ان اطفالنا يحبون الاطعمه الجاهزة فهذا الطبق يعوض ذلك لانه من عمايل ايديكي ومطمئنه له

المقادير

دجاجة مخلية من العظم فقط.
2 بيض
250جرام بقسماط
1ملعقة كبيرة جبن رومى
ملح وفلفل
بهرات لحمة
شطة اختيارى
زيت غزير للقلى

طريقة التخضير

نفرم الدجاج فى المفرمة، وتضاف إليه الملح والفلفل والتوابل، ويضاف البقسماط إلى الجبن الرومى المبشور، تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتضع فى البيض ثم فى خليط البقسماط وتترك فى الثلاجة ساعة.
تحمر الكفتة فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا وتقدم مزينة بالقدونس المفروم والفلفل الألوان المفروم.

طريقة ناجتس الدجاج

المكونات

نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظام .
حبة بطاطا مسلوقة من ثم نبشرها .
أربعة بيضات أثنتين منهم للقلي .
ملعقة صغيرة من الزعتر الناعم .
ملعقتين كبيرتين من بودرة الثوم .
ملعقتين كبيرتين من بودرة البصل .
قليل من الدقيق .
ربع ليتر من الحليب السائل .
ملعقة من النشا .
ربع كيلو من اليقسماط أو الكعك المطحون .
ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج .
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ملعقة من الملح .
كأس من الزيت النباتي للقلي .

طريقة التحضير

نحضر صدور الدجاج و البطاطا المسلوقة و النشا و و بيضتين و بودرة الثوم و بودرة البصل و البهارات و الملح من ثم نضعهما بالخلاط و حتى تصبح ناعمة .
نضع الخليط بعد ذلك بكيس من ثم نقوم بفردها داخل الكيس تبقى بسمك عقلة الإصبع و نضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة ، حتى يتماسك الخليط و يصبح قوامه صلباً قليلاً .
من ثم نحضر الخليط من الثلاجة و يتم تقطيعها لعدة أشكال حسب الرغبة .
نحضر بعد ذلك الحليب السائل و نضعه بوعاء و نضع البيض المتبقي بوعاء أخر و نضع البقسماط بوعاء و الدقيق كذلك وحده أيضاً من ثم نحضر الزيت المخصص للقلي و نضعه على النار حتى يسخن جيداً .
نقوم بعد ذلك بغمس قطع الدجاج بالدقيق من ثم نغمسها بالبيض من ثم بالحليب و بع ذلك بالقسماط أو الكعك المطحون ، من ثم نقوم بوضعها بالزيت حتة تتحمر و يصبح لونها ذهبي .
إذا أردت تحضير الناجتس الحار نضع مع الخليط المرحلة الأولى عندما نضعه بالخلاط القليل من الفلفل الأحمر أو الشطّة الحمراء السائلة الحارة .
يقدم ناجتس الدجاج مع البطاطا المقلية الساخنة و سلطة الثوم و سلطة الملفوف بالميونيز .

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق