أطباق رئيسية

تحضير القرنبيط المشوي بالفرن بصلصة الجبن

طريقة عمل القرنبيط المشوي

 تحضير المحمص البروكلي مع صلصة الجبن هي واحدة من أسهل وصفات ليتم إعدادها في نصف ساعة فقط. وهو لذيذ جدا وخاصة مع صلصة الجبن المصنوع من الحليب المكثف والزبدة وجبنة شيدر.

المقادير

لتحضير القرنبيط المشوي الحار:
½ ملعقة كبيرة بهار بابريكا مدخن
¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
¼ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
1 رطل قرنبيط مجمد
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لتحضير صلصة الجبنة:
½ كوب حليب مكثف غير محلى
1 ملعقة كبيرة زبدة
113 غرام برش شيدر

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت . نخلط في وعاء صغير البابريكا وبودرة الثوم والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود .
نضع قطع القرنبيط على صينية الفرن ثم نرش فوقها زيت زيتون ثم مزيج التوابل ونحرك حتى يمتص القرنبيط النكهات .
نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة . وفي هذه الأثناء نحضر الصلصة فنضع الحليب المكثف والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ونستمر بالتحريك لبضعة دقائق حتى تذوب الزبدة ويصبح الحليب ساخناً .
نخفف النار ونضيف برش الشيدر بالتدريج مع التحريك وعندما تذوب الجبنة تماماً سيصبح قوام الصلصة سميكاً ثم نضعها جانباً .
نوزع القرنبيط المشوي على أطباق التقديم مع الصلصة ونقدمها

خضار مشوية في الفرن

المكوّنات

6 اشخاص
0.5 ك جزر
0.5 ك بزلاء
0.5 ك بطاطس
0.5 ك قرنبيط
0.25 ك فلفل احمر
رشة فلفل ابيض
رشة ملح
رشة جنزبيل
رشة قرفة
رشة بصل بودر
رشة ثوم بودر
رشة زيت زيتون

طريقة التحضير

60 دقيقة
يحضر الخضار وينظف جيدا

يقطع قطع متساوية وتفرط البزلاء

يغسل كل الخضار بماء جارى

تحضر صينية فرن ويوضع فيه جميع الخضار

يرش بقليل من الماء والملح والفلفل الابيض ورشه جنزبيل وقرفة

نرش ايضا ثوم بودر وبصل بودر ورشه زيت زيتون ويدخل القارب بالخضار للفرن لمده ساعة

بعد السواء يقدم مع كفته الحاتى بصغحتى وبالف هناء

خضار مشوية بالفرن

المكوّنات

كوب قرنبيط
كوب كوسا
كوب باتنجان
كوب لوبية
كوب قرضي شوكي
كوب فليفلة ملونة
كوب بندورة
ملح
زيت زيتون
كمون
كاري
بابريكا
فلفل اسود
كوب ماء
ثوم

طريقة التحضير

نخلط كل المكونات مع البهارات و نغلفها بورق الزبدة ثم الفويل.

نتركها بالفرن لمدة ساعة ونصف.

ممكن نشويها من فوق.. تصلح للدايت 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى