أطباق رئيسية

خطوات بسيطة لعمل صدور الدجاج المخلية

 خطوات بسيطة لعمل صدور الدجاج المخلية ،الفراخ المخليه التي تكون بدون اي عظام وتكون متبله بالبصل والبهارات الشهيه التي تعطي اذ مذاق وتبقى وجبه شهيه دسمه على السفره عاوزاكوا تجربوها وتقولوا رايكوا ونجحتو ولا فشلتو احلى حاجه ف صدور الفراخ المخليه انها اخف من الارجل

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الفراخ.

  • ربع كوب من الخل.

  • نصف كوب عصير ليمون حامض.

  • ثلاثة فصوص ثوم مهروسة أو مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.

  • ملعقتان صغيرتان من الكركم ( أو أيّ بهار حسب الرّغبة ).

  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

  • اخلط كلّ المكوّنات جيّداً، وضعها في كيس نظيف وكبير، وضع فيه صدور الفراخ المغسولة جيّداً، وأغلق الكيس بإحكام، وحرّكها حتّى تصل التّتبيلة إلى كلّ قطع الفراخ.

  • ضع الكيس في الثّلّاجة، واتركه لثاني يوم حتّى تتشرّب قطع صدور الفراخ التّتبيلة.

  • فرّغ الكيس من قطع صدور الفراخ في اليوم الثّاني، وضع في مقلاةٍ القليل من الزّيت، وبعد أن يحمى الزيت ضع قطع صدور الفراخ فيها حتّى تتحمّر جيّداً من الجهتين، ومن ثمّ اطفئ النّار تحتها.

  • ضع قطعةً صغيرةً من الفحم المشتعل على النّار في ورقة من القصدير وسط قطع صدور الفراخ، وضع عليها ملعقةً من الزّيت وغطّها لمدّة ثلاث دقائق.

  • يمكن شوي قطع صدور الفراخ على الشّوّاية بتحميرها من الجهتين، وبالاستغناء عن الفحم المشتعل.

  • زيّنها بالبقدونس المفروم عند التّقديم

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق