أطباق رئيسية

خطوات عمل الفاصوليا الخضرا بالدمعة

 خطوات عمل الفاصوليا الخضرا بالدمعة،وجبة الفاصوليا الخضرا بالدمعة وجبة متكاملة من كل حاجة كل البيوت بتحبها ولازم تتعمل عدة مرات في الشهر وبيقي الطاجن باللحم البتلو الشهى بتبقي وجبة شهية مع الارز والسلطة وجبة متكاملة

المكوّنات:

  • كيلو غرام ونصف من الفاصولياء الخضراء.

  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.

  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت الزيتون.

  • الملح والفلفل الأسمر على حسب التذوّق والرغبة.

  • حبتان من الطماطم، مقشّرة.

  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نقطع طرفا الفاصولياء، ثم نقطّعها لقطع صغيرة أو متوسّطة الحجم، ثم نقطّع الطماطم لقطع صغيرة.

  • نضع الزيت في وعاء مناسب على نار معتدلة لتسخينه، ثم نضيف لها قطع الفاصولياء الخضراء، ونقلبها في الزيت لتصبح طرية.

  • نضيف للفاصولياء قطع الطماطم مع معجون الطماطم، ونضيف له الماء، ونتركه ليغلي.

  • نضيف كلاً من الملح، والفلفل، والثوم المفروم لوعاء الطبخ، ونتركها على نار معتدلة، حتى يتجانس الخليط معاً، ونطفئ النار عنها بعد نضوج الوجبة.

  • تقدّم في أطباق التقديم ساخنة إمّا مع الخبز، وفي حال رغبتِ بتقديمها مع الأرز زودي كمية الماء والصلصة

    الفاصولياء الخضراء مع البصل

    المكوّنات:

    • نصف كيلو غرام من الفاصولياء الخضراء.

    • ربع كوب من عصير الليمون.

    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

    • أربع ملاعق صغيرة من السكر.

    • بصلة متوسّطة الحجم.

    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

    • نصف كوب من الخلّ الأبيض.

    طريقة التحضير:

    • نقطّع البصل لجوانح بشكل طوليّ، وننقعها في الماء المغليّ، ونتركه ليذبل.

    • نصفّي جوانح البصل من الماء المغليّ، ونضع ملعقة صغيرة ونصف من السكر.

    • نضيف ملعقة من الخل للبصل، ونضع الخليط في البراد لمدّة ساعة.

    • نغسل الفاصولياء الخضراء جيداً، ثم نقطّعها لقطع صغيرة، ونسلقها لمدّة عشر دقائق.

    • نصفّي الفاصولياء من ماء السلق بالماء البارد، ونتبّله بقليل من عصير الليمون مع الملح والفلفل الأسمر.

    • نضيف للفاصولياء الخضراء المتبّلة باقي كمية السكر وعصير الليمون.

    • نضيف خليط الفاصولياء للبصل، ونتركه في البراد لمدّة ثلاث ساعات، ثم نقدّمه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى