أطباق رئيسية

طريقة الستيك بصوص الفلفل

الستيك بصوص الفلفل

طريقة الستيك بصوص الفلفل  هو طبق من اللحم الشهي له خلطة معينه وتقدم في اشهر انواع المطاعم وهنا تحب كل ربة منزل ان تقدم كل ما هو جديد في عالم المطبخ من اطباق

– مقادير الستيك بصوص الفلفل :

* قطعتين من شرائح اللحم

* ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة صغيرة فلفل اسود

* ملعقة كبيرة زبدة

* ملعقة كبيرة من الدقيق

* ثلاث فصوص ثوم مفرومين

* كوب كريمة طهى

* ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود الحصى

* ثمرة جزر

* ثمرة كوسة

* نصف كوب من الفاصوليا المقطعة

* نصف كوب من البازلاء

* نصف كوب من البروكلى

* نصف كوب من عيش الغراب المقطع

* كوب فلفل الوان مقطع

* عود زعتر فريش

* بصلة كبيرة

* ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة عمل الستيك بصوص الفلفل

– طريقة عمل الستيك :

– تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الاسود ، ثم تحضر مقلاة عميقة متوسطة الحجم ، ثم يضاف اليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .

– يتم تشويح شرائح اللحم على الجانبين حتى يتم نضجهم ، وبعد تمام النضج ترفع شريحتين اللحم من على النار وتوضع فى طبق التقديم .

– فى نفس المقلاة ، تضاف قطعة الزبدة حتى تذوب وبعدها يضاف اليها مقدار الدقيق مع فص ثوم مفروم ، وكريمة الطهى مع الفلفل الحصى ، ويتركوا عشر دقائق على النار حتى يغلظ القوام مع التقليب المستمر ، ثم ترفع المقلاة من على النار ويضاف الصوص على الستيك .

– تحضر جميع الخضروات وتغسل جيدا ، ثم يتم سلقها فى المياه ، وبعد ان تنضج الخضروات تصفى من مياه السلق .

– ثم تضاف الخضروات فى مقلاة عميقة مضاف اليهم الزعتر الفريش ، والثوم المفروم ،مع الملح والفلفل الاسود ، ويضاف اليهم ايضا البصل المقطع .

– يتم تشويح كافة الخضروات مع البصل لمدة حوالى عشر دقائق على النار حتى تتجانس مع بعضها .

– ترفع المقلاة التى بها الخضروات من على النار ثم تقدم الخضروات فى نفس طبق الستيك مع الصوص ، وبالهنا والشفا .

زر الذهاب إلى الأعلى