أطباق رئيسية

طريقة تحضير كرات اللحم مع بوفالو العسل

كرات اللحم مع بوفالو العسل

  طريقة تحضير كرات اللحم مع بوفالو العسل اللحوم هي واحدة من الأطعمة الأكثر مغذية أن أصحاب المنازل لدينا تستعد لطعم الأسرة بأكملها، فضلا عن العديد من الفوائد للجسم والمواد المغذية والفيتامينات،

كرات اللحم بصوص بوفالو العسل
مكونات كرات اللحم:

1 كيلو غرام لحم بقر مفروم ناعم

2 بيضة

1 كوب بسكويت مملح مطحون ناعم

1/3 كوب بصل مفروم ناعم

1/3 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة صغيرة (ثوم بودرة، بصل بودرة وملح)

1/2 ملعقة صغيرة (شطة بودرة، بابريكا وكمون)

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات صوص العسل:

1/4 كوب صلصة حارة

1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة عسل

1/4 كوب مشمش مجفف

1/4 كوب سكر بني

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

1 1/2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.

2- ضعي البيض في وعاء واخفقيه بالشوكة، ثم أضيفي اللحم وباقي المكونات واخلطي جيداً.

3- شكلي اللحم كريات، ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق.

4- جهزّي صلصة العسل، واخلطي جميع المكونات الخاصة بها وضعيها في قدر، ثم ضعيها على النار واتركيها حتى تسخن قليلاً، بعدها أضيفي كرات اللحم.

5- غطي القدر، واتركي الصلصة مع كرات اللحم على نار خفيفة لمدة 2 ساعة.

6- قدمي الطبق مباشرة وهو ساخن.

طريقة كرات اللحم المفروم
المكونات

نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
بيضة.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
نصف كوب من البقسماط.
ربع كوب من البصل المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
أربع ملاعق من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير

نضع البيض والماء والبصل والبقسماط والملح والفلفل الأسود والفلفل

الأحمر في وعاء كبير، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
نضيف اللحم للمكونات، ثم ندعك المكونات جيداً بأيدينا.
نضع مقلاة مستوية على النار، ثم نضع فيها الزيت ونتركها على درجة حرارة

متوسطة.
نقطع خليط اللحم لكرات متوسطة الحجم ومتساوية، ثم نضعها في الزيت

ونقليها لمدة تتراوح بين العشر والخمس عشرة دقيقة، وحين تنضج ويتغير

لونها نرفعها عن النار.
نضع كرات اللحم المفروم في طبق التقديم، ثم نقدمها بجانب السلطات والأرز.

طريقة عمل كرات اللحم بالطماطم
المكونات

نصف كيلو غرام من اللحم الخالي من الدهن.
كوب من البرغل الناعم المنقوع.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف.
حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الزيت.
لتحضير صلصة الطماطم:

طماطم مقشرة ومفرومة ومسلوقة.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

نغسل البرغل، ثم نصفيه جيداً من الماء.
ندعك المكونات جيداً بأيدينا حتى يتكون لدينا خليط متجانس من اللحم

والصلصة.
نضع خليط اللحم في وعاء عميق، ثم نقطّعه لكرات متساوية متوسطة

الحجم.
نجلب صينية دائرية كبيرة ثم ندهنها بالزيت ونرتب كرات اللحم فيها.
ندخل الصينية في الفرن، ثم نشعله على درجة حرارة 180 درجة مئوية

، ونتركها لمدة نصف ساعة، على نار هادئة حتى تنضج بشكل كامل،

مع المراقبة والتقليب حتى لا تحترق أو تلتصق بالصينية.
بعد أن تنضج كرات اللحم، نخرج الصينية من الفرن، نضعها في طبق

التقديم، بجانب الصلصة الباردة والمقبلات والسلطات.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق