أطباق رئيسية

طريقة طهى حبة الخرشوف

 طريقة طهى حبة الخرشوف،حبة الخرشوف أو وجبة الخرشوف عامة من الوجبات المهمة جدا لحصول على صحة مثالية دون اضرابات فنبات الخرشوف يحافظ على الجسم من الاصابة بالقلب او البواسير او الاصابة باضطرابات المعدة فيساعد على التخلص من عسر الهضم والامساك له فوائد عديدة

المقادير

  1. ست حبات من الخرشوف الطازج.

  2. ربع حزمة من البقدونس.

  3. ثلاث حبات من الجزر ذو الحجم المتوسط.

  4. كوبان من البازلاء.

  5. ثلاث حبات من الثوم.

  6. فنجانان من عصير الليمون.

  7. فنجانان من زيت الزيتون.

  8. ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. بعد أن تقطّع الخرشوف وتحضره، قُم بتقشير الجزر وتقطيعه إلى دوائر، أحضر قدر وضع فيه كميّة مُناسبة من الماء مع كميّة صغيرة من الملح وضع فيه كلّاً من الخرشوف والجزر والبازلاء حتى يتم سلقهم حتى النضوج.

  2. أحضر وعاء وضع فيه كلّاً من الثوم بعد أن تهرسه جيداً وعصير الليمون، وقُم بتحريكه حتى تتمازج المكوّنات.

  3. أحضر طبقاً مُناسباً للتقديم، وضع فيه الخضار المسلوقة، وضع فوقه الخليط السابق.

  4. قم بفرم البقدونس فرماً ناعماً وانثره فوق الخضار المسلوقة، ومن ثُمّ أضف زيت الزيتون بالتساوي على الخضار وقدّمه لأحبائك

    الخرشوف بالخضار

    المقادير

    1. كيسان من الخرشوف المجمّد.

    2. كيس واحد من البازلاء المجمّدة.

    3. خمس حبات من الجزر ذو الحجم المتوسط.

    4. ثلاث علب من الذرة.

    5. علبة واحدة من الفطر الطازج المقطع.

    6. كيس واحد من اللوبياء.

    7. حبتان من البندورة ذات الحجم المتوسط.

    8. حبة واحدة من البصل ذو الحجم المتوسّط.

    9. ثلاث حبات من الثوم.

    10. حبة واحدة من السفرجل.

    11. حزمة واحدة من الكزبرة.

    12. ملعقتا طعام كبيرتان من الطحين المحمص.

    13. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.

    14. فنجان واحد من عصير الليمون.

    15. زيت الزيتون.

    16. ملح حسب الرغبة.

    17. ثلاث ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.

    18. جبنة مبروشة.

    طريقة التحضير

    1. قم بتقطيع اللوبياء إلى قطع صغيرة وابرش الجزر، وقم بفرم البصل والكزبرة فرماً ناعماً، وقم بتقشير السفرجل وتقطيعه إلى حبّات صغيرة جداً، وقطّع البندورة إلى قطع صغيرة. وقشّر الخرشوف واحفره.

    2. أحضر قدر وضع فيه كل من البازلاء واللوبياء والجزر والسفرجل والبندورة والذرة والفطر، وأضف كميّةً من الماء مع بعض من الملح، واتركها حتى تسلق وتنضج.

    3. أحضر مقلاةً وضع فيها بعضاً من الزيت، وأضف لها البصل والثوم بعد هرسه، والكزبرة، وقم بالتقليب والتحريك جيداً إلى أن يتحوّل لون البصل والثوم إلى اللون الأصفر الذهبيّ.

    4. أحضر قدراً آخر، وضع فيه الخرشوف وأضف له الماء وبعضاً من الملح، وقم بسلقه حتى ينضج.

    5. في هذه الأثناء أضف خليط البصل والثوم والكزبرة إلى الخضار بعد أن تنضج، ومن ثُمّ أضف كلّاً من عصير الليمون والملح والبهارات المشكّلة مع التقليب والتحريك، ومن ثُمّ صفّيها من المرق واحتفظ بالمرق.

    6. بعد أن ينضج الخرشوف قم بتصفيته من الماء وضعه في صينيّة، وضع كميّةً مُناسبة من الخليط السابق داخل كلّ حبة من الخرشوف.

    7. أحضر قدراً آخر، وضع فيه الدقيق وقم بتحميصه، ومن ثُمّ أضف المرق ومسحوق الثوم وكميّة إضافية من عصير الليمون مع التقليب، وبعدها وزّع بعضاً من الصلصة على حبّات الخرشوف، وأضف الجبنة المبروشة وأدخل الصينيّة إلى الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة عالية، ومن ثُمّ أخرجها وقدّمها لأحبائك

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق