أطباق رئيسية

خطوات إعداد الجلاش بالسبانخ

طريقة عمل الجلاش بالسبانخ والجبنة، تعد حشوة السبانخ المطبوخة مع الجبنة بمختلف أنواعها كالبيضاء او الصفراء من أطيب الحشوات التي من الممكن استخدامها لتحضير العديد من الأطباق كالجلاش المحشي بالسبانح.

السبانخ من الحضروات الورقية الغنيه بالمعادن والفيتامينات ويجب تناولها بطرق متنوعه يحبها الاطفال.

المكوّنات

نصف كوب من الزيت النباتي.

بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.

نصف كيلوغرام من أوراق السبانخ المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

مئتان وعشرون غراماً من جبنة الفيتا المهروسة.

أربع بيضات. ملح طعام. فلفل أسود.

ستمئة وخمسون غراماً من عجينة الجلاش.

ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة. وضع كمية الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة وتسخينها. إضافة البصل وتشويحه لبضع دقائق. خلط كلٍ من السبانخ، والشبت، والطحين، وإضافة الخليط إلى البصل، مع تقليب المكوّنات وتركها لتُطهى مدّة عشر دقائق. خفق البيض جيداً. إزالة المقلاة عن النار، وإضافة كلٍ من البيض المخفوق، والفلفل الأسود، والملح والجبنة. فرد قطعةٍ من عجينة الجلاش على منضدة المطبخ، ودهنها بالقليل من الزبدة، ثمّ إضافة قطعةٍ أخرى فوقها ودهنها بالزبدة. تقسيم الرقاقة الناتجة من المنتصف، ووضع كمية من الحشوة فيها. ثني العجينة لتصبح مثلثة الشكل مثل السمبوسة. تكرار الخطوة السابقة لحين انتهاء العجين والحشوة. ترتيب مثلثات الجلاش في صينية، ودهنها بالزبدة. إدخال الصينية إلى الفرن، وتركها مدّةً تتراوح بين خمسةٍ وأربعين دقيقة إلى ساعة.

 

رولات الجلاش بالسبانخ والجبن

المكوّنات

 
0.5 كيلو جبنة مشكلة موزاريلا وغودا
سبانخ
ملعقة زيت
رشة ملح
باكيتين ورق جلاش او عجينة البقلاوة
ورق خبز
زيت للوجه

طريقة التحضير

 

نخلط الجبن مع الزيت والملح والسبانخ

نضع بعض الحشوة داخل العجينة يرجى التقليل انا كترت وطلعت برا العجينة

نلفها رولات

في صينية مبطنة نضعا وندهن الوجه بالزيت ونضعها بالفرن على حرارة ١٠٠ الى ان تحمر وتستوي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى