أطباق رئيسية

كيفية عمل البنجر المخلل البيتى

 كيفية عمل البنجر المخلل البيتى ،البنجر مفيد جدا للصحة لدرجة ان في دكاترة بيكتبوه لمرضى السكر والضغط ولكن مبيكنش مخلل أو مملح اكيد هعرفكوا على طريقة عمايلة سهلة ومش مكلفة نهائى

المكوّنات

  • كيلوغرام من الشمندر .

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

  • عصير ليمونة كبيرة.

  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

  • فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً.

  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة .

طريقة التحضير

  • نغسل الشمندر جيداً، ونقطّع الجزء الأخضر منه.

  • نضع الشمندر في قدر فيه ماء، ونسلقه على النار.

  • ننشله من ماء السلق، ونقشّره.

  • نُقطّعه إلى مكعبات.

  • نضع السكر وعصير الليمون والخل والثوم وزيت الذرة، ونقلّب المكونات معاً حتّى تتجانس .

  • نضيف الخلطة إلى قطع الشمندر .

  • بعد تتبيل الشمندر، نضعه في الثلاجة حتى يبرد، ونقدّمه بارداً، وهو نوع من المقبّلات التي تقدُم كفاتح شهية للطعام.

  • يمكن تقديم الشمندر طازجاً، بوضعه في الخلّاط الكهربائي، وإضافة السكر، ويُشرب على شكل عصير مفيد جداً.

  • فوائد الشمندر

    • يقي من الإصابة بفقر الدم، لما له من قدرةٍ سريعة وفعّالة في رفع مستوى الهيموغلوبين في الدم .

    • يحتوي على نسب كافية من الحديد .

    • مفيد للجهاز الدوري، والأوعية الدموية في الجسم وللجهاز العصبي .

    • يُعتبر الشمندر فاتحاً للشهية، وسريع الهضم .

    • يمدّ الرئتين بالأكسجين النقي، ويُحسّن عملية التنفس .

    • تدخل العصارة الناتجة عن الشمندر في عمليّات ترسيب الكالسيوم؛ حيث تحلّ العصارة محل الدواء.

    • يُخفّض من ضغط الدم المرتفع، ويقلّل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وينظّم عمل القلب .

    • يُقلل من فرص الإصابة بالإمساك، ويقي من الإصابة بالبواسير ويعالجها؛ لاحتوائه على السيليلوز .

    • يقضي على قشرة الشعر، ويقوي بصيلاته ويمنع تساقطه، لاحتوائه على الكاروتينات.

    • يُزيل تصبغ الجلد، مثل الجلد الداكن في منطقة الرقبة والركبة والأكواع.

    • يعمل على إيقاف الإفرازات المهبليّة عند المرأة، وإيقاف النزيف.

    • يقوي جهاز المناعة، وينقّي الأمعاء والكبد والقولون من السموم.

    • يحتوي على حمض الفوليك الّذي يمنع تشوّهات الأجنة.

    • يحتوي على البوتاسيوم المهم لقوة العظام والأسنان.

    • يساعد على الرشاقة واللياقة وإنقاص الوزن .

    • يحفّز إنتاج الأنسولين من البنكرياس، ورغم احتواء الشمندر على السكر إلّا أنّه يمتصه الجسم ببطء.

    • يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها عند بذل مجهود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى