أكلات رجيم

طريقة تحضير الرز الصيني بالخضار والبيض

الرز الصيني بالخضار والبيض

    طريقة تحضير الرز الصيني بالخضار والبيض الأرز الصيني مع الخضار

والبيض، وصفة سهلة جدا ولكن طعم جميل، هو وجبة من الدجاج والأرز

وصلصة الصويا والبيض، وهو طبق صحي ومناسبة لاتباع نظام غذائي.

المقادير

بيضة واحدة
ملعقة طعام ماء
ملعقة طعام زبدة
ملعقة طعام زيت نباتي
بصلة واحدة مقطعة
2 فنجان من الأرز الأبيض المطبوخ، بارد
2 ملعقة طعام صوص الصويا
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
فنجان من الدجاج المطبوخ المقطع

طريقة التحضير

في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الماء. ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة

على نار متوسطة إلى هادئة. أضيفي البيض واتركيه مدة 1-2 دقيقة.

أبعدي المقلاة عن النار وقطعي البيض.
سخني الزيت في نفس المقلاة، أضيفي البصل وقلّيه حتى يصبح طريا.

ثم أضيفي الأرز وصوص الصويا والفلفل والدجاج. قلّيها جميعا مدة 5 دقائق،

ثم أضيفي البيض. يقدم ساخنا.

 ايدام خضار باللحم المفروم

 

المقادير

 

2 ملعقة طعام زيت نباتي
2 رأس ثوم، مقطع
¼ كيلوغرام لجم عجل مفروم
½ رأس كرنب، مبشور
قرن فلفل أحمر، مقطع شرائح
2 ملعقة طعام صوص الصويا
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
½ فنجان ماء
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي الزيت. قلبي الثوم فيه مدة 5 ثواني، ثم أضيفي اللحم المفروم. قلّيه حتى يميل لون اللحم للاسمرار. أضيفي الكرنب وقرن الفلفل، واطبخي حتى تنضج الخضار واللحم. أضيفي صوص الصويا.
اخلطي نشاء الذرة والماء وأضيفيهم. اطبخي وحركي حتى يصبح قوام الصوص غليظا.
قدمي الاليدام مع الارز .

 

الارضي شوكي بالدجاج

المقادير

 

ملعقة طعام زيت الزيتون
4 أفخاذ دجاج
بصلة صفراء مقطعة
4 رأس ثوم، مقطع
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
فنجان من مرق الدجاج
10 قطع من الأرضي شوكي
2 فنجان من الطماطم الكرزية
عصير 2 ليمونة
8 عروق زعتر طازج
450 غرام من حبوب الفاصولياء

طريقة التحضير

 

سخني الفرن حتى 190 درجة مئوية
ضعي زيت الزيتون في القدر الهولندي على نار عالية. وقلبي الدجاج حتى يحمرّ، حوالي 5 دقائق لكل جانب، ثم انقليه إلى طبق دافئ.
اخلطي البصل والثوم والفلفل الأسود والملح والفلفل الأحمر في القدر الهولندي؛ اطبخيهم مدة دقيقة واحدة، ثم ضعي مرق الدجاج، وحركي حتى يسخن. انقليه جانبا.
أعيدي الدجاج إلى القدر الهولندي، اضيفي الأرضي شوكي والطماطم الكرزية وعصير الليمون والزعتر.
غطي القدر وضعيه في الفرن. اطبخي حتى ينضج الدجاج، مدة ساعة.
أخرجي القدر وضعي الدجاج في طبق دافئ.
حركي الفاصولياء مع مرق الدجاج وخليط الأرضي شوكي في القدر.
قدمي كل قطعة دجاج في طبق، اسكبي فوقها الأرضي شوكي والفاصولياء ومزيج المرق.

 

زر الذهاب إلى الأعلى