أكلات رجيم

طريقة عمل مكرونة دايت باللحم المفروم

مكرونة دايت باللحم المفروم

   طريقة عمل مكرونة دايت باللحم المفروم المعكرونة هي واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية والمفضلة لمعظم الناس. السبب في ذلك هو مذاقها وسهولة التحضير والإعداد. يمكن تحضيره بعدة طرق ، مثل معكرونة الدجاج ، والمعكرونة مع الحليب ، والمعكرونة مع الخضار وغيرها ،

المقادير

– سباغتي : عبوة (سباغيتي سمراء)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم ناعم)
– الكرفس : عود (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– لحم العجل : 250 غراماً (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– طماطم : علبة (مهروسة)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
– جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور / للزينة)

طريقة التحضير

1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها جانباً.

2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح بنياً.

3. أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس وقلبي لمدة 7 دقائق.

4. تبلي بالملح وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يقارب اللحم على النضوج.

5. أضيفي الطماطم المهروسة والبقدونس والأوريغانو وقلبي، واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المكونات.

6. أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي.

7. اسكبي المزيج في أطباق وزيني الوجه بالجبن البارميزان وقدميه ساخناً.

معكرونة دايت بالدجاج
المكونات

باكيت من المعكرونة الطويلة.
نصف كيلو من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
كأس من المشروم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
كأس من الحليب البودرة.
أربع كؤوس من الماء.
عودان من القرفة الصحيحة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكعب من ماجي الدجاج.

طريقة التحضير

نضع الماء الساخن، والزّيت النباتيّ، وملعقة صغيرة من الملح في طنجرة على النار ونترك الماء حتى يغلي، ثم نضيف المعكرونة ونحركها جيداً حتى لا تتكتل، وبعدها نرفعها عن النار ونصفيها من الماء الزائد بواسطة مصفاة، ونضعها جانباً.
نضع الدجاج في مقلاة على النار بدون إضافة أيّ دهون، ونحمّره جيداً من جميع النواحي، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
نضع الماء، ونصف كميّة الملح، وعودَي القرفة في طنجرة على النار ونترك الخليط ليغلي لمدة عشرين دقيقة، ثم نرفع عودَي القرفة ونعيد وضع الطنجرة على النار.
نضيف النشا، ومكعب الماجي إلى الماء الساخن ونخلط، ثم نضيف الكمية المتبقية من الملح، والفلفل الأبيض، ونصف كمية الجبنة المبشورة ونستمر في التحريك حتى يثقل قوام الصلصة، وبعدها نرفع الصلصة عن النار ونضعها جانباً.
نضع نصف كميّة المعكرونة بداخل صينيّة مخصصة للفرن، ثم نضيف الدجاج، ونصف كمية الصلصة، بالإضافة إلى المشروم.
نعيد وضع الكميّة المتبقّية من المعكرونة فوق المشروم، ثم الكمية المتبقية من الصلصة، ونوزعها جيداً حتى نغطي طبقة المعكرونة جيداً.
نضع الجبنة المبشورة على وجه الصينية، ثم ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر المعكرونة جيداً، وتقدم بجانب طبق من السلطة الخضراء.

معكرونة دايت بالخضار
المكونات

فصّان مهروسان من الثوم.
ثلاث حبات من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
حبتان من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
باكيت من المعكرونة الأسطوانيّة.
حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
حبتان من الجزر المبشور.
حبة واحدة من الكوسا المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
كأس من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
ربع كأس من الزيتون الأخضر منزوع النوى والمقطع إلى حلقات.
كأس من الذرة الناضجة أو يمكن استبدالها بعلبة من الذرة الجاهزة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
كأس ونصف من الماء الساخن.

طريقة التحضير

نضع نصف كميّة الماء الساخن، ونصف كميّة الملح في طنجرة على النار ونترك الماء حتى يغلي، ثم نضيف المعكرونة ونحركها جيداً حتى تنضج، وبعدها نرفعها عن النار ونضعها في مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد.
نضع الزيت النباتي، والثوم المهروس، والبصل في طنجرة على النار ونحرّك جيداً، ثم نضيف خليط الخضروات والزيتون ونستمر في التحريك حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
نضيف الكميّة المتبقية من الماء، وخليط البهارات إلى الخليط ونحرك جيداً، ثم نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً.
نضع المعكرونة في طبق واسع للتقديم، ثم نضيف إليها خليط الخضروات، وتقدم ساخنة.

 

زر الذهاب إلى الأعلى