أكلات سريعة

خطوات تحضير الزنجر الكومبو

خطوات تحضير الزنجر الكومبو ، الزنجر من الاكلات السريعة المشتهره بكثرة في مطعم كنتاكى الشهير ، اشتهرت هذه الوجبة لانها تعتبر من الاكلات الكرسبي المقرمشة والفراخ المقرمشة تعتبر الذ دجاج

المكونات

  • كيلو من صدورِ الدّجاج منزوعةِ العظم والجلد.

  • رُبع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض.

  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.

  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر.

  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الخردل.

مكونات صلصة الدجاج:

  • كوبٌ من الدقيق.

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من دقيق الذرة (النشا).

  • نِصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكينغ باودر.

  • فلفلٌ أحمرٌ حارٌ، وهذا بحسب الرّغبة.

  • بيضةٌ واحدة.

  • رَشةٌ من الملح.

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من حليب بودرة.

  • زيتٌ نباتيٌ للقلي.

طريقة التحضير

لتتبيل صدور الدّجاج نتبع الخطوات التالية:

  • نُقطع صدور الدّجاج إلى قطعٍ مُتوسطةِ الحجم.

  • نَضع الفلفل الأبيض في وعاءٍ مع الملح، والفلفل الأحمر، والخردل، ونخلطها مع بعضها جيداً.

  • نَضع التتبيلة على صدور الدّجاج المُقطعة، ونُقلبها جيداً مع الدّجاج بحيث تَصلُ التتبيلة إلى جميعِ القِطع.

  • نَترُك صدور الدّجاج في الثلاجة لِمدة ساعة أو أكثر؛ وذلك كي تَتَغلغل التتبيلة في قطع الدّجاج جيداً، كما أنّ نكهتها تصبح ألذ.

لتغميس قطع الدّجاج نتبع مجموعة من الخطوات، منها:

  • نخفق البيضة جيداً ونتركها جانباً في وعاءٍ كبيرٍ خاصٍ بها.

  • نخلط كلاً من الدّقيق، ودقيق الذرة، والبيكنغ باودر، والفلفل الأحمر، وملعقة الحليب، وقد نضيف رشةَ ملحٍ حسب الرّغبة.

لِقلي الزنجر نتبع مجموعة من الخطوات، منها:

  • نَضع كميةً وفيرةً من الزّيت النباتي في مقلاةٍ عميقة، ونضعها على نارٍ عالية حتى يَسخن الزيت جيداً.

  • نُخرج قطع الدّجاج من الثلاجة، ونغمّسها بالبيض، ثمّ بالدقيق المخلوط مع المكونات الأخرى.

  • نضع قطع الدّجاج في الزيت، ونقلبها حتى تنضج من جميع الاتجاهات، وعندما يتغير لونها الخارجي ويصبح باللون البني المائل للذّهبي تَكون قطعُ الدّجاج قد نَضجت.

  • نضع كميةً من ورقِ التَجفيف في صحنٍ مَفرود لامتصاص الزيت.

  • نُخرج قطع الدّجاج من الزيت ونضعها على ورق التجفيف؛ للتخلّص من الزيت العالق بها.

تقديم الزنجر

  • نُقدم الزنجر على شكلِ ساندويشات ونضيف إليها المايونيز، وقطعةً من جبنة الشيدر، وخسٌ مقطع، وشريحةٌ من الطماطم، وبعض أنواع المُخللات، وتكون الإضافة في الساندويش بحسب الرغبة.

  • نضع قطع الزنجر في طبقِ التقديم وإلى جانبها البطاطا المقلية، والمُخللات، ونوعٌ من السلطات، ومشروبٌ بارد، ونُقدّمها.

صلصة ثاوزند ايلاند

وهي صلصةٌ تُقدم مع الزنجر أثناء لَفه في سندويشات.

المكونات

  • نِصف كوبٍ من المايونيز.

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من رُّب البندورة .

  • ملعقةٌ صغيرةٌ من صلصة المستردة.

  • ملعقتان صغيرتانِ من الخل .

  • رشةٌ من الملح.

  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير

  • نَخلط المايونيز مع رُب البندورة، وصلصة المستردة، والخل خلطاً جيداً.

  • نُضيف الملح، والفلفل الأبيض، ونستمر في الخلط جيداً حتى يذوب الملح .

  • نضع الصلصة داخل السندويشات، أو نقدّمها كَغموسٍ لِقطعِ الدّجاج.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق