أكلات سريعة

طريقة تحضير الأومليت بالطريقة الإسبانية

الأومليت بالطريقة الإسبانية

  طريقة تحضير الأومليت بالطريقة الإسبانية ن بمناسبة عودة الدراسة.

وغالبا ما يتم الخلط بين الأمهات والآباء حول اختيار الطعام الذي يمكن

تقديمه لأطفالهم لتناول وجبة الإفطار، ونادرا ما يفضل الأطفال الوجبات التقليدية.

مقادير طريقة عمل الأومليت بالإسبانى

2 ثمرة بطاطس
2 ثمرة بصل
6 أو 5 بيضات
فلفل أسود
ملح
بابريكا

طريقة عمل الأومليت بالإسبانى

نحضر ثمرتين صغيرتين من البطاطس، ونقوم بتقطيعهم شرائح متوسطة

وليست سميكة وليست شيبس ونحمرها فى زيت ساخن.

نكرر نفس الأمر مع ثمرات البصل، ونستخرجهم من الزيت على مناديل

مطبخ ونتركهم حتى يبردوا تمامًا.

نضرب 5 أو 6 بيضات مع فلفل أسود وملح وبابريكا، ونضع البيض بعد ضربه

على البطاطس والبصل فى بولة عميقة، ونتركه 10 دقائق على جنب.

نحضر بعد ذلك طاسة نضع فيها قطعة من الزبدة، وعندما تبدأ فى الذوبان

نقوم بتوزيعها على الطاسة كلها.

نضع فيها البيض بالبطاطس والبصل وبعد أن يتماسك نقلبه على الجانب

الآخر مثل طريقة الأومليت العادى.. ونقدمه مع العيش المفضل.

الأومليت بالطريقة الأسبانية

لمقادير :
– 6 بيضات .
– بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة .
– 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات .
– 2 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح رفيعة .
– باقة بقدونس مفروم .
– زيتون أسود شرائح .
– ملح وفلفل أسود .
– 3 ملاعق زيت نباتي .

الطريقة :

– يسخن الزيت في مقلاة وتضاف شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى

تذبل وتكتسب لون أصفر .
– تضاف الطماطم للبصل والفلفل الرومي .
– يخفق البيض في وعاء عميق مع الملح والفلفل .
– يضاف البيض للخليط السابق ثم يضاف الزيتون الأسود .
– يرش البقدونس المفروم على مقلاة البيض ويترك حتى ينضج على

نار هادئة .
– يقدم مع الخبز ، ويمكن رش قليل من الجبن الموتزاريلا بعد تمام النضج  

  أومليت أسبانى

المقادير

10 x عدد زيتون اسود (مقطع صغير)
5 x عدد بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
5 x معلقة كبيرة حليب كامل الدسم
3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
1 x عدد جزر (مبشور)
½ x حزمة بقدونس طازج (مقطع)
½ x كوب مشروم (مقطع صغير)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x كوب جبنة جودة (أو شيدر مبشورة)

الخطوات

فى وعاء عميق يخلط البيض مع اللبن والملح والفلفل الأسود جيدا جدا. ونضيف البقدونس والجبن ونخلط جيدا>
فى إناء على النار نضع الزيت والبصل المقطع ونشوحة حتى يصبح شفاف ثم نضع الجزر والمشروم والفلفل الأخضر ونشوح جيدا, ثم نضيف الزيتون ونقلب
نضيف البيض فوق الخضر ويترك دون تقليب ويغطى مدة دقيقتين ويترك على نار هادئة ثم يقلب على الجانب الاخر ويترك مدة دقيقة . يقدم ساخنا.. بالهنا والشفا  

 

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق