أكلات سريعة

مقادير عمل البروستد في البيت

مقادير عمل البروستد في البيت ، وجبة البروستيد اصبحت سهلة فى البيت ناس حولت تقلد محلات بوستد الديك وفشلت لكننا بطريقة التحضير المثالية لعمل البروستد المنزلى هتنجحى نجاح تام فى علمها

المكونات

مكونات تخليل أو نقع الدجاج

  • دجاجةٌ واحدةٌ مقطعةٌ، مع الحرص على إبقاء جلدها وعظمها.

  • ماء لتغطية الدّجاج.

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

  • أربع ملاعقَ كبيرة من الملح.

  • رُبعُ كوبٍ من الخل الأبيض النقي.

  • عصيرُ لَيمونة واحدة.

  • عودٌ واحدٌ من القرفة.

  • بصلةٌ مُقشرةٌ ومقطعة.

  • زيتُ ذرةٍ للقلي.

مكونات تغطية الدّجاج

  • نِصفُ كوبٍ من النشا.

  • كوبٌ واحدٌ من الطحين الأبيض.

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من بودرةِ الثوم.

  • نصف ملعقةٍ من الملح.

  • رَشّة من الفلفل الأسود.

  • كوبان من زيت القلي، سواءً زَيت عباد الشمس أو زَيت ذرة.

طريقة التحضير

  • ضَعي الدّجاجة المُقطعة في وعاءٍ كبيرٍ وواسع، ثمّ أضيفي فوقها مكوّنات النقع، وغطيها بورقِ المطبخ النايلون، وضعيها في الثلاجة قبل يومٍ من إعدادها، أو قبل تحضير الوجبة بخمسِ ساعاتٍ على الأقل.

  • أخرجي الدّجاج المُنقوع في اليوم التالي من الثلاجة وصفّيه جيداً وجفّفيه من مكونات النقع، ثمّ اغمسي قطعَ الدّجاج بخليطِ التَغطية، وضعي القطع المُغطّسة في صينيةٍ تمهيداً لقليها.

  • ضعي زيت القلي في مقلاةٍ وسخّنيه لِدرجةٍ عالية.

  • كَرِّري تَغميس الدّجاج بخليطِ التغطية مرّةً أخرى، ثمّ ضعي قطعِ الدّجاج في المقلاةِ حتى يُصبح وجهها مُحمّراً وناضجاً، ثمّ اقلبي القطعة على الوجه الآخر لِيكتمل نُضوجها، مع ضرورةِ تغطية المقلاة أثناءَ القلي.

  • صَفِي قِطعَ الدّجاج المقلية من الزيت بواسطة المشبك الخاص، ثمّ ضعيها على ورقِ التجفيف؛ لِتخليصها من الزّيت الزائد، وضعيها في طبق التقديم وهي ساخنة بجانب صحنٍ من البطاطا المَقلية، والمايونيز، والكاتشب، والخبز.

إعداد سلطة الملفوف بالمايونيز

المكونات

  • ثلاثة أكوابٍ من الملفوف المبشور.

  • كوبٌ من الجزر المبشور.

  • نصفُ كوبٍ من المايونيز.

  • كوبٌ من الذرة، وهذا اختياري.

  • ملعقةٌ صغيرةٌ من عصيرِ من الليمون.

  • ثلاثةُ أرباعِ كوب من الحليب السائل.

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • اخلطي المايونيز مع عصير الليمون، والسكر، والحليب السائل خلطاً جيداً.

  • ضعي الملفوف، والجزر في وعاءٍ واسكبي الصلصة عليهما، ثمّ اخلطي جيداً.

  • ضعي السلطة في الثلاجة، واتركيها مدّة ساعتين حتى تَتَشرب النكهة جيّداً، ثمّ قدّميها

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى