برامجبرنامج على قد الايد

خطوات عمل الجبنة الكريمي في المنزل

خطوات عمل الجبنة الكريمي في المنزل , تستخدم الجينة

الكريمي في المعجنات وفي كثير من أنواع الحلويات المختلفة

ويمكن أيضا أضافتها علي جميع أنواع الأطباق ولكنها تحتوي علي

نسبة عالية من الدهون والمواد الحافظة لذلك قمنا بتجهيز وصفة سهلة فكيفية تحضيرها في المنزل.

جبنة كريمي

المقادير

  •  

  •   

  •  

  •  

طريقة التحضير

* ضعي اللبن على النار حتى يدفئ ثم ضيفي الخل وقلبي جيدا حتى يصبح قوامه مثل قوام اللبن القاطع

* صفي الخليط و هو ساخن حتى تفصلي القوام الكريمي عن الشرش

* ضعي الخليط الكريمي في الخلاط مع رشة الملح والزبدة واخلطي جيدا حتى تحصلي على قوام الجبنة الكريمي ثم احفظيها في الثلاجة

* في حالة احتياج الخليط لكمية لبن اخرى ضعي لبن على النار حتى يدفئ وضيفي الخل ثم ضيفيه الى الخلاط مع الخليط الكريمي بدون زبدة مرة اخرى

طريقة تحضير الجبنة الكريمية

الجبنة الكريمية المنزلية

المكوّنات:

أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، أو الخل الأبيض. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ربع كوب من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير:

ضعي الحليب في قدر على نارٍ متوسطة الحرارة، وحركيه حتّى يغلي. خفّفي الحرارة ثمَّ أضيفي عصير الليمون أو الخل بالتدريج ملعقةً تلو الأُخرى مع التقليب بعد كلٍ ملعقةٍ.

 

قلّبي المزيج مدّة ثلاث إلى أربع دقائق حتّى يفصل الحليب وتحصلي على مزيج متكتل. ارفعي القدر عن النار، ثمَّ صفي المزيج بواسطةِ مصفاةٍ ناعمةٍ لتتخلصي من السوائل كلها. ضعي الجبنة المتكونة في الخلاط الكهربائيّ، ثمَّ أضيفي الملح والزبدة،

واخفقيها حتى تحصلي على جبنةٍ ذات قوامٍ كريميّ دون أية تكتلات، ثمَّ احفظيها في الثلاجة مدّة أسبوع إلى أسبوعين. الجبنة الكريمية السريعة

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق