حلويات باردة

المقادير الصحيحة لعمل المهلبيه

المقادير الصحيحة لعمل المهلبيه ،المكون الاساسي للمهلبية هو النشا مع اضافة اللبن والسكر ، المهلبية من الحلويات الغذائية كاملة التغذية للاطفال وللكبار تعرفي على الطريقة فقط وحصريا على سي بي سي سفرة

مهلبيّة النشا

مدّة التحضير

5 دقائق

مدّة الطهي

30 دقيقة

تكفي لـ

4 أشخاص

المكوّنات:

  • خمسة أكواب حليب طازج.

  • خمسة أكواب كريمة سائلة.

  • 370 غراماً سكر.

  • نصف ملعقة صغيرة ماء زهر.

  • نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.

  • 125 غراماً نشا.

  • فستق حلبي للزينة.

  • جوز الهند مبشور للزينة.

طريقة التحضير:

  • أخلط الحليب، والكريمة، والسكر والنشا.

  • ضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر.

  • أرفع الخليط عن النار وأضف ماء الزهر وماء الورد.

  • صب المهلبية في أكواب التقديم.

  • زينها بالفستق الحلبي وجوز الهند.

مهلبية الفراولة بالكريم كراميل

مدّة التحضير

10 دقائق

مدّة الطهي

15 دقيقة

تكفي لـ

4 أشخاص

مكوّنات الكريم كراميل:

  • مغلفان كريم كراميل.

  • ثلاثة أكواب حليب.

مكوّنات المهلبية:

  • نصف كوب سكر.

  • ثلاث ملاعق نشا.

  • كوبان من الحليب.

  • كوب من عصير الفراولة.

  • فراولة.

طريقة التحضير:

  • سخن الحليب على نار متوسطة.

  • أضف عصير الفراولة والسكر إلى الحليب.

  • أذب النشا في قليل من الماء البارد، وأضفه إلى الحليب وعصير الفراولة.

  • حرك المزيج إلى أن تتكون المهلبية، اتركها حتّى تبرد.

  • اخلط بودرة كريم كراميل مع الحليب، وضعها في قدر على النار حتّى تغلي وتصبح كثيفة القوام.

  • ضع الكراميل في كاسات التقديم، صب كريم الكراميل فوقة، اتركه حتّى يبرد.

  • صب المهلبية فوق كريم الكراميل وزين الوجه بالكراميل والفراولة.

مهلبية الماندارين والحليب طبقات

مدّة التحضير

15 دقيقة

مدّة الطهي

15 دقيقة

تكفي لـ

6 أشخاص

مكوّنات طبقة الحليب:

  • ثلاثة أكواب من الحليب.

  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

  • ربع كوب سكر عادي.

  • ملعقتان صغيرتان برش قشر اليوسفي.

مكوّنات طبقة الماندرين:

  • كوبان من عصير اليوسفي الطازج.

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

  • ربع كوب سكر عادي.

  • ملعقة كبيرة من النشا.

  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.

مكوّنات الطبقة الوسطى

ثمان حبات من البسكويت.

مكوّنات الطبقة العلوية

نصف كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة تحضير طبقة الحليب

  • ذوب السكر في الحليب.

  • أضف النشا إلى الحليب، ثمّ حرك جيداً إلى أن يختفي النشا تماماً.

  • ضع الحليب على نار متوسطة، ثمّ اترك الحليب يغلي ويصبح سميكاً.

  • أضف قشر اليوسفي ثمّ ارفع القدر عن النار.

  • صب المهلبية في صحون التقديم.

  • صف قطع البسكويت فوق المهلبية

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق