حلويات غربية

طريقة تحضير سوفليه الأوريو

طرق عمل السوفليه

  طريقة تحضير سوفليه الأوريو و سوفل هو طبق إما مملحة أو مطبوخة، وغالبا ما يتم إعداده في الفرن. هذا النوع من الطبق هو واحد من الأطباق الفرنسية الأكثر أهمية ولذيذة، والتي يتم تقديمها كنوع من المقبلات أو الحلويات.  

سوفليه الأوريو السّهل

المكونات

عبوتان من كريمة الدريم ويب.
كوبُ من الحليب.
أربعٌ وأربعون حبّةً من بسكويت الأوريو.
ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الشوكولاتة أو الكاكاو.

طريقة التحضير

ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، واخلطي إلى أن تحصلي على خليطٍ غليظٍ ومتجانس.
سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ووزّعي خليط السوفليه على صحون صغيرة مقاومة للحرارة.
ضعي الصحون في صينية خبز، وضعيها في الفرن الساخن من خمس عشرَة إلى عشرين دقيقة.
قدّمي سوفليه الأوريو ساخناً، أو بدرجة حرارة الغرفة.

سوفليه الأوريو والشوكولاتة البارد

المكونات

ثلاثة أكواب من الحليب.
عبوتان من بودينغ الشوكولاتة الفوري.
كوبان من الكريمة المخفوقة الجاهزة.
ست عشرَة حبّة من بسكويت الأوريو.
ثماني حبّات من كرز الزينة (اختياري).

طريقة التحضير

ضعي الحليب مع خليط البودينغ في وعاء، واخلطيه بواسطة المشبك اليدوي حتى يذوب البودنغ ويتمازج الخليط جيداً.
أضيفي الكريمة وحرّكي بشكلٍ خفيف حتى يغلظ الخليط قليلاً.
فتتي بسكويت الأوريو، ووزّعيه في ثمانية أكواب بشكلٍ متساوٍ.
وزعي خليط السوفليه في الأكواب، وضعيها في الفريزر لمدّة خمس ساعاتٍ على الأقل.
اخرجي السوفليه لمدّة خمس دقائق قبل التقديم، وزيّنيه بالكزر.

سوفليه الأوريو البارد

المكونات

خمس عشرة حبّة من بسكويت الأوريو.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
كوبان من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
كوبان من الكريمة المخفوقة الجاهزة.

طريقة التحضير

اطحني البسكويت بشكلٍ ناعم، ثمّ ذوبي الزبدة مع الحليب في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي بسكويت الأوريو.
اخلطي الرقائق الشوكولاتة مع الكريمة الثقيلة في وعاءٍ، ثمّ ضعيه في المايكروويف لمدّة ثلاثين ثانية أو إلى أن تذوب الشوكولاتة مع الاستمرار بالتحريك.
اتركي خليط الشوكولاتة حتى يبرد، ثمّ أضيفي الكريمة المخفوقة، وحرّكيها معاً بشكلٍ خفيف حتى تتجانس الكريمة مع الشوكولاتة الذائبة.
ضعي طبقة من البسكويت بشكلٍ متساوٍ في أكواب التقديم، ثمّ اخلطي الكميّة المتبقية من البسكويت مع كريمة الشوكولاتة، ووزعي الخليط بتساوٍ في الأكواب.
ضعي الأكواب في البرّاد لمدّة ثلاث ساعات على الأقل، ثمّ زيّني السوفليه بالبسكويت المفتت وقدّميه  

 

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق