حلويات غربية

خطوات عمل كيك التايجر الممتع

خطوات تحضير كيك التايجر الهش، من افضل أنواع الكيك وأنجحها، سوف يحبها الكبار والصغار، وذلك لمذاقها الحلو وشكلها المميز، اليوم نقدم لكى طرقه عمل كيك التايجر الهش بخطوات بسيطة وغير مكلف.

مقادير كيك التايجر الهش ..

٤بيضات حجم كبير حوالي كوب كامل او اكثر قليل

– تلات ارباع كوب زيت

– كوب سكر او كوب ونص حسب الرغبة

– تلت كوب لبن

– ٢ كوب دقيق+ ٢ معلقة كبيرة

– ٢ معلقة كبيرة بيكنج بودر

– رشة فانيليا

طريقة تحضير كيك التايجر الهش 

 

  • ضع البيض مع رشة الفانيليا بكأس الخلاط

  • نخفق البيض مع الفانيليا حتي يفتح لون البيض ويصبح لونه بيج بياخد حوالي (١٠ دقايق)

  • نخفق بدون غطاء الخلاط

  • نخفق البيض نلاحظ ان لونه بيفتح

  • نضيف السكر بالتدريج اثناء الخفق ونخفقه حتي يذوب

  • نلاحظ ان لون البيض اصبح فاتح اوي

  • نضيف الزيت بالتدريج و ليس دفعة واحدة والخلاط شغال

  • نضيف اللبن

  • أثناء الخفق نجهز الدقيق

  • الدقيق ( ٢ كوب + ٢ معلقة كبيرة دقيق )

  • – إذا اردتي ان تكون كيك فانيليا فقط فاستبدلي معلقة الكاكاو بمعلقة دقيق

  • – و إذا اردتيها كلها شيكولا فاستبدلي معلقة الدقيق بمعلقة أخري كاكاو

  • ننخل الدقيق مع معلقة و احدة من البيكنج بودر

  • ننخل كوب واحد من الدقيق + معلقة الكاكاو + معلقة واحدة بيكنج بودر

  • نحضر وعائين

  • قسم خليط البيض بالتساوي بمعايرته بالكوب

  • – نخلط في احد الوعائين خليط الدقيق الابيض و الوعاء الثاني نخلط فيه خليط الدقيق بالكاكاو

  • ** نضيف الدقيق بالتدريج ويفضل نخله مرة اخري اثناء إضافته لخليط البيض

  • نضيف بالتدريج ونقلب في إتجاه واحد حتي لا يخرج الهواء

  • بيكون سمك الخليط ثقيل مثل البشاميل

  • و هيبقى عندنا خليط أبيض وخليط شيكولاتة

  • ندهن الصينية بالسمن

  • نرش الصينية بالدقيق ونتخلص من اي دقيق زائد ونغطي كل السمن بالدقيق حتي لا يمتزج السمن بخليط الكيك وتفسد الكيكة

  • ضع معلقة من خليط الكيك الأبيض في منتصف الصينية

  • ثم نضع فوق الخليط الأبيض معلقة من خليط الكاكاو ونكرر هذه الخطوة حتي الإنتهاء من كل الكمية

  • ندخلها الفرن علي حرارة ١٨٠ في فرن مسخن مسبقا ( نشغله أثناء وضع الكيك في الصينية)

  • بتأخذ من (٤٠ : ٤٥ دقيقة)

  • – لو عايزة وشها مقرمش زي عمدة خليها بعد أما تستوي ٥ دقايق كمان

  • – أما لو عايزاها طرية طلعيها لما تستوي علي طول

  • نختبرها قبل ما نخرجها من الفرن بعود شيش طاووق لنأكد من تسويتها

  • عشان تفضل مقرمشة بحطها علي شبك عشان متعرقش من بخار المية وتلزق

  • تؤكل و هي ساخنة بتكون رووووووووعة

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق