حلويات غربية

طريقة عمل تارت الموز

طريقة عمل تارت الموز،  الموز من الفواكه  التى يستخدم في  تحضير كثير من أنواع الحلويات.

فيعطيها طعم ونكهه مميزة ،بالاضافة الى القيمة الغذائية العاليه الموجوده في الموز.

كما ان الموز يساعد فى علاج الاكتئاب لاحتوائه على  “التربتوفان”، والتى يتم تحويلها إلى “السيروتونين” وهو هرمون المزاج والسعادة. 

لذلك تسعى الام لتحضير تارت الموز بأكثر من طريقة للحصول على هذه القيمة الكبيرة.

طريقة تحضير تارت الموز

المكونات

كوب ونصف من البسكويت السادة المطحون.

نصف كوب من الزبدة المذابة.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم حبيبات.

مئة غرام من الشوكولاتة المذابة.

أربع حبات كبيرة من الموز الناضج.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

مكونات الكاسترد ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

نصف كوب من السكر.

خمس ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير :

ضعي كلاًّ من الحليب والسكر والكاسترد البودرة والفانيلا في وعاء، ثم قلبي المكونات جيداً حتى يذوب السكر والكاسترد. ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقلبيها باستمرار باستخدام الملعقة الخشبية حتى يغلي الحليب ويتكون الكاسترد، بحيث يكون قوامه ناعماً.

مقادير الطبقة العلوية :

كوب ونصف من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون ناعماً. ملعقة صغيرة من برش الليمون. حبتان كبيرتان من الموز الناضج. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير ضعي كلاًّ من الكريمة والسكر والليمون المبروش في إناء الخلاط الكهربائي، ثم ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة ويزداد حجمها.

مقادير للتزيين شوكولاتة مبروشة.

طريقة التحضير :

جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ثبتي الرف الشبكي في وسطه. أحضري قالب تارت مقاسه تسعُ بوصات. ضعي كلاًّ من البسكويت والزبدة والقرفة والسكر في طبق عميق، ثم قلبي كل المكونات باستخدام الشوكة حتى تختلط تماماً. اسكبي خليط البسكويت في القالب، ثم اضغطي عليه بأطراف أصابعك حتى تغطي كل القاع والحواف. أدخلي القالب الفرن، ثم اتركيه لمدة عشر دقائق، ثم أخرجيه واتركيه جانباً حتى تبرد قاعدة البسكويت تماماً. وزعي كمية الشوكولاتة المذابة في قاع قاعدة البسكويت في القالب. قطعي حبات الموز إلى شرائح، ثم ضعيها في طبق عميق، وأضيفي إليها عصير الليمون، ثم قلبي جيداً مع العصير، وفي النهاية ضعيها فوق الشوكولاتة المذابة في القالب. وزعي خليط الكاسترد فوق شرائح الموز في قالب التارت. أدخلي قالب التارت الثلاجة، ثم اتركيه لمدة سبع ساعات أو يفضل لطوال الليل، وذلك حتى يتماسك الكاسترد تماماً. وزعي الكريمة فوق التارت. قطعي الموز إلى شرائح، ثم أضيفي عصير الليمون، وقلبي المكونات حتى تتغطى كلياٌ بالعصير. ضعي شرائح الموز فوق الكريمة، ثم انثري الشوكولاتة فوقها، وقدميها مباشرة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى