حلويات

حلويات ملفوفة بحشو الجبن

حلويات ملفوفة بحشو الجبن، من الحلويات التى اشتهرت مؤخرا هى الحلويات بحشو الجبن مثل الاتشيز كيك الذي يحبة الجميع لما به من لذهفي مذاقه الجميل الطريقة لعمل حلويات الجبن من ابسط الطرق على سي بي سي سفرة

وصفة حلاوة الجبن

مُدّة التحضير

30 دقيقة

مُدّة الطهي

30 دقيقة

تكفي لـِ

4 أشخاص

المكوّنات

  • ستمئة غرام من شرائح الجبن العكاوي.

  • مئتان غرام من الطحين الناعم.

  • ست ملاعق صغيرة من ماء الورد.

  • كأسان من القطر.

مكوّنات القطر

  • كأسان من السكر.

  • كأس من الماء

  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

  • قشطة، وفستق وزهرة الليمون -حسب الرغبة-، للتقديم.

طريقة التحضير

  • انقع الجبن بالماء حتّى تخف درجة ملوحته بالكامل، ثمّ صف الجبنة واتركها جانباً.

  • ضع الجبن في حمام مائي (يوضع الجبن في وعاء من الستانليس فوق قدر من الماء المغلي).

  • قلب الجبنة جيداً وهي في الوعاء.

  • أضف الطحين إلى الجبن مع التقليب المستمر، للحصول على عجينة ذات قوام متماسك.

  • أضف إلى المكوّنات السابقة، القطر وماء الورد، ثمّ قلب المكوّنات جيداً.

  • أزل حلاوة الجبن من القدر وضعها على سطح الطاولة المرشوشة بالقطر.

  • افرد العجينة، ثمّ رُقها باستخدام (الشوبك) جيداً، حتّى تصبح العجينة رقيقة.

  • قطع حلاوة الجبن بالحجم المناسب -حسب الرغبة-.

  • ضع القشطة على سطح حلاوة الجبن، أو يمكن أيضاً حشو حلاوة الجبن بالقشطة.

طريقة تحضير القطر

  • اسكب السكر إلى الماء، ثمّ ضع المزيج في قدر على نار ذات حرارة متوسطة.

  • اترك المزيج يغلي مدّة أربع دقائق.

  • أزل المزيج عن النار وضعه جانباً حتّى يبرد.

  • أضف ماء الزهر، وحركه جيداً.

وصفة حلاوة الجبن بشربات الورد

مُدّة التحضير

10 دقائق

مُدّة الطهي

15 دقيقة

تكفي لـِ

6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من جبنة الموزاريلا.

  • كأس واحد من السميد الناعم.

  • كأس واحد من السكر.

  • كأس ونصف من الماء.

  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد.

  • خمسمئة غرام من القشطة.

  • فستق.

مكوّنات شراب الورد

  • كأسان ونصف من السكر الناعم.

  • ربع كأس من ماء الورد.

  • أربع ملاعق صغيرة من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

  • ضع كمية السكر والماء في قدر على النار حتّى يذوب المزيج، ثُم أضف ماء الزهر والورد للمزيج.

  • أضف السميد إلى المزيج السابق مع التقليب، حتّى يصبح قوامه متماسك، ثمّ قلب الجبنة جيداً.

  • أضف الجبنة إلى المكوّنات السابقة وقلبها حتّى تذوب.

  • أحضر كيس من النايلون، ثمّ ادهن كيس النايلون بالزيت.

  • افرد الخليط على كيس النايلون، باستخدام اليد.

  • اسكب كمية القشطة في المنتصف.

  • لُف المكوّنات كالرول الأسطواني بطريقة محكمة.

  • ضع الرول بالثلاجة حتّى يصبح ذو قوام متماسك.

  • قطع الرول حسب الرغبة، ثمّ رشه الخليط بشراب الورد والفستق المطحون

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى