حلويات

تورتة عيد الميلاد للأطفال

تورتة عيد الميلاد للأطفال، الكيك من اقدم النواع الحلويات المعروفة ويحبها الكبار والاطفال،

تنوع الام في تحضير الكيك ويمكن تحضيره بطرق عديدة الشوكولاتة، والفانيلا، والليمون، والبرتقال وغيره.

كما يتم تزيين الكيك  بطرق كثيرة وبمكونات مختلفة، لتصبح مناسبة لكل المناسبات والاعياد.

كيكة الشوكولاتة

المكوّنات

أربع بيضات مفصول صفارها عن بياضها.

كأس ونصف من الطحين الأبيض.

كأس من اللبن الزبادي.

ثلاثة أرباع الكأس من شوكولاتة الدهن.

ثلاثة ألواح مقطعة لمربعات من الشوكولاتة المفضلة لدينا.

كأس وربع من السكر الناعم.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.

نصف كأس من الكاكاو.

نصف كأس من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

للتزيين:

كأس من شوكولاتة الدهن، وربع كأس كرات الشوكولاتة.

طريقة التحضير

نضع بياض البيض، وسكر البودرة في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ نضيف صفار البيض ونخلط حتّى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف شوكولاتة الدهن، والزيت النباتي، والفانيليا السائلة، والزبدة، وعصير الليمون، بالإضافة إلى قشر البرتقال ونستمرّ في الخلط. نضيف الكاكاو، والطحين، والبيكنج باودر، ومكعبات الشوكولاتة بالتدريج إلى الخليط ونستمر في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. نضع خليط الكيكة في صينية للفرن مغلفة بورق الزبدة، ثمّ ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً. نخرج الكيكة من الفرن، وندهنها بشوكولاتة الدهن، ونزيّنها بكرات الشوكولاتة.

كيكة الأوريو

المكوّنات

مكوّنات الكيكة:

كأس وربع من الطحين الأبيض.

ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

كأس ونصف من السكر.

رشّة ملح. بيضتان.

ربع كأس من الزيت النباتي.

كأس من الكريمة الحامضة.

ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

نصف كأس من الماء الساخن.

كأس من الشوكولاتة بالحليب المفرومة فرماً خشناً.

مغلّف من بسكويت الأوريو المقطّع إلى قطع متوسّطة.

مكوّنات الكريمة:

نصف كأس من الزبدة الطريّة. نصف كأس من السمنة المذابة. خمس كؤوس من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة. طريقة التحضير نحضّر ثلاث صواني مخصصة للفرن وندهنها بالزيت النباتي، ثمّ نضعها جانباً. نضع الكاكاو، والسكر، والباكينج باودر، والطحين، وكربونات الصوديوم، بالإضافة إلى الملح في وعاء ونخلط المكوّنات الجافة معاً، ثمّ نتركها جانباً. نضع البيض، والزيت، والكريمة الحامضة، والفانيليا السائلة في وعاء آخر ونخلط، ثمّ نضيف الشوكولاتة بالحليب، والماء، وبسكويت الأوريو ونستمر في الخلط حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف خليط الطحين إلى خليط بسكويت الأوريو ونخلط جيداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ ندخل الصواني إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة. نضع السمنة، والزبدة في وعاء ونخلط، ثمّ نضيف السكر، والحليب، والفانيليا ونستمر في الخلط حتى تتكون لدينا كريمة متجانسة، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك تماماً. نخرج الصواني من الفرن، ثمّ نصع الطبقة الأولى من الكيكة في طبق للتقديم، ونضيف إليها كمية قليلة من الكريمة ونوزعها جيداً، ثمّ نضيف الطبقة الثانية من الكيكة فوق خليط الكريمة. نضع كمية قليلة من الكريمة فوق الطبقة الثانية، ثمّ نضع الطبقة الثالثة من الكيكة، ونزيّنها بالخليط المتبقي من الكريمة، وتقدم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى