سلطات

سلطة الأفوكادو والمشروم

سلطة الأفوكادو والمشروم

  سلطة الأفوكادو والمشروم السلطات هي أطباق جانبية مهمة على طاولة الطعام. قيمتها الغذائية عالية جدا لأنها تحتوي على الخضروات الطازجة التي تعطي ألياف الجسم والفيتامينات والمعادن.

المقادير

8 x عدد مشروم (مقطع شرائح)
2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x عدد أفوكادو (مقشرة ومقطعة مكعبات)
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة كبيرة زبدة
½ x معلقة كبيرة خل بلسميك

الخطوات

في وعاء صغير نضع زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والتوم والفلفل ونقلب جيدا.
في مقلاة على النار نضع الزبدة ونشوح المشروم حوالي 8 دقائق، ثم نسكبه في طبق وندعه يبرد.
في وعاء نضع الأفوكادو والمشروم والبقدونس والتتبيلة ونقلب جيدا، وتقدم بالهنا والشفا.

سلطة الخيار باللبن
المكونات:

كوب من اللبن الرّائب.
حبتان من الخيار.
فص من الثوم.
ملعقة كبيرة من أوراق النعنع.
رشة من الملح.

طريقة التحضير:

نهرس النعنع، والثوم ونضع الملح في وعاء، ثمّ نبشر حبتي الخيار، وبعدها نضع كوب اللبن الرائب ثمّ نقلّب المَزيج حتّى تختلط المكوّنات جيّداً.

سلطة الملفوف بالمايونيز
المكونات:

رأس من الملفوف الأحمر.
عصير نصف ليمونة.
ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
كوب من اللبن.

طريقة التحضير:

نُحضر رأس ملفوف أحمر ونفرمه فرماً ناعماً جدّاً، ثمّ نغسله تحت الماء، وبعد ذلك نضعه في إناءٍ عميق.
نضع فوقه ليمونة، وثلاث مَلاعق سكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والمايونيز مع كوب اللبن، ونُقلّب المزيج جيدّاً حتّى يتماسك الملفوف بمزيج اللبن والمَايونيز.

سلطة الملفوف والجزر
المكونات:

نصف رأس من المَلفوف الأبيض.
حبتان من الخيار.
جَزرتان.
ملعقتان كبيرتان من اللبن.
خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
رشة من الملح
عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

نقطّع الملفوف الأبيض إلى شرائح طولية مع الخيار والجزر أيضًا بشرائح طولية، وبعدها نصنع الصّوص الخاص بالسلطة من اللبن والمايونيز والملح والليمون ونسكبه فوق السلطة ونخلط جيدًا. 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى