سلطات

طريقة عمل سلطة فلفل الألوان

سلطة فلفل الألوان

طريقة عمل سلطة فلفل الألوان السلطات هي من افضل الاطباق الجانبية التي تحفز المعده قبل الاكل وتساعد علي فتح الشهية ومنها انواع كثيرة من السلطات 

المقادير

3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
3 x معلقة كبيرة مستردة
3 x شريحة تركي مدخن
2 x شريحة جبنة رومي
1 x عدد فلفل أخضر حلو
1 x عدد فلفل أصفر حلو
1 x عدد ليمونة
1 x عدد فلفل أحمر حلو
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ x معلقة صغيرة ملح

الخطوات

نقّطع الفلفل شرائح رفيعة متوسطة الطول
و بنفس الشكل نقطع الجبنة الرومي و التركي و نضيفهم مع الفلفل في وعاء السلطة
في وعاء تاني هنضيف الزيت و الفلفل و الملح و الليمون و المستطردة و نخلطهم جيدا و بعد كده نضيف الخليط على السلطة و نقلّبهم جيدا.

سلطة مشكلة
المكوّنات:

 

حبتان بندورة من الحجم الكبير.
ثلاث حبات من فلفل ألوان.
بقدونس.
نصف كوب عصير ليمون.
ملعقة ملح صغيرة.
حبتان خيار.
ملعقة زيت زيتون كبيرة.
رأسا بصل أخضر.

طريقة التحضير:

نفرم حبات البندورة إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق عميق ثم نفرم الخيار ونضعه فوقها ونفرم حبات الفلفل الألوان والبصل الأخضر ونخلطهم مع البندورة والخيار.
نقوم بعمل الصوص للسلطة عن طريق خلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والبقدونس جيداً ثم وضعهم على البندورة والخيار ونحركهم ونضع السلطة في طبق التقديم ونقوم بوضع الصوص عليه.

سلطة الفلافل
المكوّنات

عشرة حبات فلافل.
حبتان بندورة.
خمس أوراق خس.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
بطاطا مقلية على شكل أصابع.
مخلل.
حبة باذنجان مقلية مقطعة صغيراً.
حبة زهرة مقلية ومقطعة صغيراً.
خبز عربي.

طريقة التحضير:

في طبق كبير نضع فيه الخبز بعد تقطيعه إلى مثلثات ونضع أوراق الخس بالترتيب فوقه ثم نقسم الفلافل إلى نصفين.
نضع الفلافل فوق الخس ثم تقطع البندورة إلى شرحات ونضعها فوق الفلافل ونضع فوقهم الباذنجان المقلي وفوقهم الزهرة المقلية والبطاطا المقلية وقطع المخلل ونرش فوقهم قليل من الملح ونقدمها.

سلطة الطحينية مع البقدونس
المكوّنات:

ربطة بقدونس مغسولة ومفرومة ناعماً.
نصف كوب طحينية.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب لبن.
ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

ينقّى البقدونس من الشوائب ويغسل ويفرم ناعماً وفي طبق عميق نضع الطحينية وعصير الليمون.
نحرّك بمضرب شبك يدوي ثم نضع عليها اللبن والملح ونخلطهم مع بعضهم بالمضرب ونضع فوقهم البقدونس ونحركهم ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم هذه السلطة إلى جانب المأكولات البحرية والشاورما العربية.

سلطة البطاطا المسلوقة
المكوّنات:

حبتان بطاطا مسلوقة.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ثلاث فصوص ثوم مهروس.

طريقة التحضير:

نسلق البطاطا وبعدها نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات ونضعها في طبق عميق ونضع فوقها البقدونس ونهرس الثوم ونضعه فوقها بالإضافة إلى عصير الليمون والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود ونخلطهم مع بعضهم ثم نقوم بخلطهم ونضعهم في طبق التقديم.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق