سلطات

عمل سلطة البطاطس الألمانية

سلطة البطاطس الألمانية

  عمل سلطة البطاطس الألمانية السلطات هي الأطعمة الخفيفة التي يفضل الناس تناولها بشكل طبيعي بسبب الفيتامينات والمعادن الغنية بسبب وجود الخضار كمكون أساسي. يمكن لربة المنزل إتقان أنواع مختلفة من السلطات ومكونات مختلفة.

المقادير

4 x عدد بطاطس
2 x عدد خيار (مخلل مقطع شرائح عريضة)
2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x عدد تفاحة
1 x عدد بصلة (مكعبات)
1 x معلقة كبيرة خل بلسميك
1 x رشة فلفل اسود مطحون

الخطوات

تغسل البطاطس بالماء جيدا، وتسلق صحيحة في ماء مغلي مع رشة ملح لمدة 20 دقيقة.
عندما تنضج البطاطس وليس تماما، نقوم بغسلها بالماء البارد وتقشيرها وتقطيعها حلقات.
نضيف البصل للبطاطس.
نقطع التفاح مكعبات ونضيفه للبطاطس، ثم نضيف شرائح الخيار المخلل والبقدونس.
نقوم بخلط زيت الزيتون مع الخل والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلب جيدا.
نقوم بوضع التتبيلة على السلطة ونقلب بواسطة معلقة خشب حتى تتداخل المكونات وتقدم

إعداد سلطة البطاطس بالمايونيز
المكونات

ثلاث حبّات من البطاطس المَسلوقة.
خمسة فصوص من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
رشة من الملح.
عصير ليمونة.
نصف ملعقة من الفلفل الأبيض حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

نَسلق البطاطس سلقاً خفيفاً، ونُقشّرها ونضعها في الخلّاط الكَهربائي.
نفرم الثوم جيّداً، ثمّ نضيفه إلى الخلّاط مع الليمون، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط هذه المكوّنات جيّداً.
نضع السلطة في طبق التّقديم، ونزيّنها بقليلٍ من البقدونس المفروم والنّعنع.

إعداد سلطة البطاطس بالخضروات
المكونات

بصلة مُتوسّطة الحجم.
ثلاثة فصوص من الثوم.
فليفلة خضراء أو حمراء.
مكعّب من مرقة الخضار.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوبان من الماء الدافئ.
نِصف ملعقة ملح وفلفل أسود.
ثلاث حبّاتٍ كبيرة من البَطاطس.

طريقة التّحضير

نسلق البطاطس في ماء مَغليّة مُذوّب فيها الملح.
نُقشّر البَطاطس بعد سلقها ونقطّعها إلى شرائح دائريّة رفيعة، ونضعها في وعاء.
نُقطّع الفليفلة والبصل إلى شرائحَ رَفيعة وصغيرة.
نَفرم الثّوم فرماً ناعماً، ونَضعه في وعاء.
نُذوّب مكعّب الخضار في كوب الماء الفاتر، ونُضيفه على شرائح البطاطس المقطّعة.
نُحضر وعاء البطاطس المُقطّعة المضاف إليها مكعّب الخضار، ونضيف عليها كلّاً من الملح، والفلفل، والخل، والزّيت، وكوب من الماء الفاتر والخضار المُقطّعة.
نَخلط المكوّنات جيّداً في وعاءٍ واحد، ونَتركها لمدّة خمس دقائق، ثمّ نخلطها مرّةً أخرى، ونقدّمها في طبق التّقديم وهي ساخنة.

سلطة البطاطس مع الجرجير
المكونات

ثلاثمئة غرام من البطاطس المسلوقة والمُقطّعة إلى قطعٍ صَغيرة.
ضُمّة جرجير.
عود بصل أخضر مُقطّع إلى دوائر.
حَبّة من الطماطم المُقطّعة إلى قطعٍ صَغيرة.
مئة غرام من جبنة موزاريلا مُقطّعة إلى مُكعّبات.
الصلصة
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
صنوبر مُحمّص للزينة.

طريقة التحضير

نَضع البطاطس مع الجرجير في وعاء عميق، ونُضيف البصل الأخضر، والطّماطم والجبنة.
نَخلط مكوّنات الصلصة مع بعضها البعض جيّداً، ثمّ نضيفها إلى وعاء البطاطس ونخلطها.
نضع السلطة في صحن التقديم، ثمّ نُزيّنها بالصنوبر ونُقدّمها مباشرةً.

سلطة البطاطس والشمندر
المكونات

حبّة بطاطس كبيرة الحجم ومسلوقة.
حبّة من الشمندر كبيرة الحجم.
حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
حبة من الفليفلة مُتوسّطة الحجم.
عودان من الكرفس.
خيارة كبيرة الحجم.
بصلة صغيرة الحجم.
الصلصة

رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
فصّان من الثوم مهروسان.

طريقة التحضير

نَسلق البَطاطس ثمّ نقطعها إلى مُكعّبات، ونسلق الشمندر ونقطّعه إلى مكعبات، ويُفضّل أن نسلقه بشكلٍ منفصل عن البطاطس.
نقطع الطماطم، والخيار، والفليفلة، والبصل، والكرفس، ونضعهم في وعاءٍ عَميق.
نَضع البطاطس والشمندر على الخضروات المُقطّعة في الوعاء.
نُحضّر التتبيلة عن طريق خَلط عصير الليمونة مع فص الثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، والشطهة، ثمّ نصبّ الخلطة فوق السلطة ونقلّب جيّداً.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق