معجنات

طريقة إعداد فطائر السبانخ الشهية

فطائر السبانخ الشهية من أشهر الأكلات اللذيذة التي تحتوي على فوائد صحية عديدة، السبانخ من الخضروات الورقية الغنية و المفيدة لصحة الانسان لفوائدها العديدة للجسم  لكونها خالية من السعرات الحرارية حيث انها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح والفيتامينات الهامة لبناء الجسم  كما  تحتوي السبانخ على على البروتينات التي تمنع تكاثر الخلايا السرطانية وتحتوي السبانخ على فيتامين (سي) و مضادات للاكسدة التى تعمل سويا لمنع أكسدة الكولسترول بالدم والذي يمنعه من التكتل وتساعد في تدفق الدم بالشرايين.
لذا فهي تحفظ صحة الشرايين والقلب سوياً، بالإضافة الى المغنسيوم والزنك الموجودين بكثرة في السبانخ يساعدوا على خفض معدل ضغط الدم كما أنها مفيدة لتقويه العظام،وتحتوى أيضا على فيتامين A المفيد لصحة البشرة، فيجعلها أكثر نضارة وحيوية.

المكوّنات

 العجينه

  1. 3 كوب دقيق

  2. 3 ملعقه كبيره حليب بودره

  3. 1 ملعقه صغيره ملح

  4. 1 ملعقه كبيره سكر

  5. 2 ملعقه صغيره خميره فوريه

  6. 1/4 كوب زيت ذر

  7. 1 بيضه

  8. 1 كوب ماء دافئ

  9. الحشو

  10. 1/2 كيلو سبانخ مفروم

  11. حبه كبيره بصل مفروم
  12. 3 ملعقه زيت زيتون
  13. 1/4 كوب عصير ليمون
  14. 1 ملعقه كبيره سماق
  15. 1/2 ملعقه صغيره ملح
  16. 1/4 ملعقه فلفل اسود
  17. 1/4 ملعقه صغيره شطه

طريقة التحضير

 نضع العجينه في وعاء العجان ضعي 2كوب دقيق والحليب والملح والسكر والخميره والزيت والبيضه، معا ف العجان قلبي الي ان يصبح العجين مثل فتات الخبز ، اضيفي الماء واعجني الي ان تتكون عجينه ناعمه مع اضافه مزيد من الدقيق، حسب، الحاجه

  1.  قطعي العجينه الي كرات صغيره ضعيها ف صينيه مدهونه، امسحيه بالزيت ، وغطيها واتركيها ف مكان دافئ لمده من 15 -20 دقيقه
  2.  الحشو / ضعي السبانخ، في قدر واسع، سخني علي نار متوسطه مع التقليب الي ان تزبل صفي السبانخ جيدا ضعيه، ف، وعاء واضيفي البصل والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل والشطه
  3.  سخني، لدرجه 190 احضري، صينيه، واسعه قصيره الخافه
  4.  افردي العجينه قليلا حتي تصبح دائره قطرها من 7-8 سم ضعي ملعقه كبيره من الحشو ف الوسط واقفليها علي شكل مثلث، ضعيها متباعده في الصينيه، غطيها واتركيها ترتاح لحوالي 15 دقيقه
  5.  

    اخبزي من 12-15 الي ان تصبح، ذهبيه

الوسوم

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق