معجنات

طريقة عمل الكحك المحشو بالجبنه

الكحك المحشو بالجبنه

طريقة عمل الكحك المحشو بالجبنة، الكحك والبسكويت والبيتي فور من المعجنات التي لاغني عنها في المنزل عن الكثير من الأشخاص، نظرا لمذاقها الجيد والذي بعشقه الكثير من الأشخاص محبي المعجنات، فهناك بعض الأفراد من يتخذها وجبه للإفطار وفي بعض الأحيان يأخذها البعض وجبه للعشاء أيضا، فهي خفيفه ومغذيه وذات طعم شهي ورائع، ويمكن أن تؤخذ كتحليه بعد الغداء ويتناولها البعض مع كوب العصير وهناك آخرون يفضلون تناول الكعك مع كوب الشاي أو القهوة، وبالرغم من لذة طعمها إلا إنه يجب التنويه عن أن الإكثار في تناولها والإفراط فيه قد يتسبب في حدوث عسر الهضم والانتفاخ نظرا لما تحتويه من دسم سواء كان زيت أو سمن فيجب علينا تناولها بقدر كي نتجنب حدوث تلك المشاكل.

المكوّنات

2 كيلو دقيق

كيلو زبدة

جبنة كريمي

2 معلقة كبيرة بيكنج بودر

2 معلقة صغيرة فانيليا

سكر للزينة

طريقة التحضير

 

 في وعاء يوضع الدقيق ويضاف له البيكنج بودر

 في وعاء اخر توضع الزبدة ويضاف لها الجبنة والفانيليا ويخلط

 يضاف وعاءالدقيق لوعاء الزبدة ويقلب

 يقطع بقطاعات خاصة بلكعك

 يخبز لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك يضاف له السكر

كعك العيد بالجبن المثلثات

المكوّنات

1 كيلو دقيق

1/2 كيلو زبده

12 قطعه جبن مثلثات

سمسم محمص.كافور (اختياري)

طريقة التحضير

 

تسخن الزبده مع الجبن ع نار هادئه جدا وتخفق بالمضرب الكهربائي حتي تصير مثل الكريمه

ينخل الدقيق ويضاف السمسم والكافور وخليط الجبن والزبده مثل الصورة

يبث الدقيق والخليط حتي يتماسك ويشكل دوائر كبيره مثل الصورة.. ويحضر خليط من العجوة المهروسه او التمر المهروس مع الزبده ويثنع منه دوائر لحشو الكعك حسب الرغبه

تحضر قوالب الكعك ويشكل الكعك علي اليد دائره ونضع الحشو ونضعها في القالب المخصص ثم في صينيه الفرن مثل الصورة

يدخل فرن مسخن قبلا علي 180 لمده ربع ساعه ثم يخرج ويبرد في العواء الطلق

يطحن السكر مع الفانيلا وقليل من النشا ويرش علي الكعك في اليوم التالي..وبالهنااااا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى