أطباق رئيسية

طريقة تحضير بطاطس‏ ‏بالجبن‏ ‏المبشور

بطاطس‏ ‏بالجبن‏ ‏المبشور

   طريقة تحضير بطاطس‏ ‏بالجبن‏ ‏المبشور البطاطس من الاكلات النشوية الغنية بالفيتامينات والمحببه للاطفال فمار رايك اذا اضفنا عليها بعض الجبن المبشور لطعم غني ومميز

المقادير

‏4 ‏مقادير‏ 435 ‏كالوري كيلو‏ ‏بطاطس‏
‏ثوم‏
‏ملح‏
‏فلفل‏
جوزة‏ ‏الطيب‏
750 ‏جرام‏ ‏جبن‏ ‏مبشور‏‏
كرتونة‏ ‏كريمة‏ ‏طازجة‏
200 ‏جرام‏ ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زبدا‏ ‏أو‏ ‏مارغرين‏.‏

طريقة التخضير

قشري‏ ‏البطاطس‏ ‏واخرطيها‏ ‏شرائح‏ ‏رقيقة‏. ‏اسحقي‏ ‏الثوم‏ ‏ورشيه‏ ‏علي‏ ‏السطح‏ ‏ضعي‏ ‏الملح‏ ‏والفلفل‏ ‏وجوزة‏ ‏الطيب‏ ‏واخلطيها‏, ‏ادهني‏ ‏نصف‏ ‏كمية‏ ‏السوفليه‏ ‏بالزبد‏ ‏وضعي‏ ‏نصف‏ ‏كمية‏ ‏البطاطس‏ ‏ثم‏ ‏رشي‏ 3/2 ‏الجبن‏ ‏وبعدها‏ ‏ضعي‏ ‏بقية‏ ‏البطاطس‏, ‏صبي‏ ‏الكريمة‏ ‏علي‏ ‏السطح‏ ‏ورشي‏ ‏بقية‏ ‏الجبن‏ ‏ضعي‏ ‏بعض‏ ‏الزبد‏ ‏علي‏ ‏السطح‏ ،
‏ضعي‏ ‏الرف‏ ‏في‏ ‏أسفل‏ ‏الفرن‏ ‏وعليه‏ ‏طبق‏ ‏السوفليه‏ ‏اطهي‏ ‏الطبق‏ ‏علي‏ ‏المستوي‏ 1 225 600 ‏واط‏ ‏لمدة‏ 20 – 25 ‏دقيقة

صينية البطاطا بالجبن
المكونات

ربع كوب جبن شدر مبشور.
ربع كوب جبنة موزريلا مبشورة.
ثلاث حبات من البطاطس.
نصف كوب كريمة.
زيت ذرة.
ملح و فلفل أسود.

طريقة التحضير

نبدأ بالبطاطس نقطها إلى قطع متوسّطة الحجم بعد أن نغسلها جيداً تم نحمرها في الزيت الساخن، ثم نخرجها من الزيت ونجففها بواسطة مناديل أو أي شيء يمكنه أن يزيل منها الزيت.
نمزج الجبن الشيدر المبشور مع الموزريلا المبشورة، وندهن بالزيت الصينية لكي نرصّ عليها قطع البطاطس بعد أن قمنا بتجفيفها كلياً من الزيت، ثمّ نضع على البطاطس طبقة أخرى من الجبن، ثمّ يليها طبقة أخرى من البطاطس، ثم طبقة أخرى من خليط الجبن بعدها طبقة أخرى من البطاطس يليها طبقة كريمة.
نضع على الكل الملح والفلفل وفوقه الجبن المبشور أي جبن الشيدر، بعد هده العملية نسخن الفرن في حرارة 180 درجة وندخل الصينية الى الفرن لمدّة لا تتجاوز 15 دقيقة.

البطاطس المسلوقة في الماء أيضا تساعد كثيراً في امتصاص السموم على حسب أقوال أحد الدكاترة كما أن لها أيضا فوائد كثرة ونصح بها أعظم الأطباء الذين شهدهم العالم كما أنّ البطاطس تقي الإنسان من الإصابة بالمرض الخطير وهو السرطان لأنها تحتوي على كل ما يحتاجه جسم الإنسان من المعادن، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والنحاس بالإضافة الى مجموعة من الفيتامينات.

صينية كرات البطاطس بالجبن والدجاج

المكونات

أربع حبات بطاطا كبيرة.
نصف كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مفروم.
بصلة.
جزرتان مفرومتان بشكل ناعم جداً.
ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة ناعم.
علبتان ،٢٨٠غراماً قشدة.
أربع ملاعق صغيره جبن الكريم (كريم شيز).
نصف كوب جبن شيدر.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير

تسلق البطاطا ثم تهرس جيداً.
يقلى الدجاج و البصل بالزبدة، ويرش الملح ثمّ تضاف البطاطا.
يضاف كل من الجزر و الكزبرة على الخليط ويخلط جيداً، يرفع من على النار ويترك ليبرد قليلاً.
يعجن باليد ثم يشكل كرات ويوزّع في صينية بايركس.
في الخلاط اخلطي، الجبن السائل والقشدة مع الفلفل الأسود ثم يصبّ الخليط في البايركس، يرش الوجه بجبن الموزريلا ويدخل الفرن ليتحمر قليلاً.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى