أطباق رئيسية

طريقة تحضير سمان مشوي بدبس الرمان

السمان المشوي بدبس الرمان

 طريقة تحضير صلصة الرمان هي واحدة من الوصفات الشهيرة لإعداد السمان المشوي بحيث دبس الرمان يضفي نكهة مميزة جدا لهذا النوع من اللحم اللذيذ

المقادير

كيلو سمان منظف
بصل
٢ ثوم مفروم
فلفل اخضر مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملح / فلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بودرة شطة
فنجان قهوة ليمون
١/٤ كاس دبس رمان
فنجان قهوة كاتشاب
فنجان قهوة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير

يوضع السمان في وعاء كبير.
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا حتى نحصل خليط متجانس .
يسكب الخليط فوق السمان ويقلب حتى نتاكد ان الصوص قد غلف السمان جيدا.
يغطى ويوضع في الثلاجة مدة اربع ساعات حتى يتشرب السمان النكهة.
يوضع السمان في صينية خبز ويدخل الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة مرتفعة.
يشوى السمان في الفرن ويقلب من وقت لأخر حتى يشوى على جميع الجهات.
يرفع من الفرن ويقدم ساخنا مع السلطات وبصحة وعافية.

طريقة عمل السمان المشوي بطعم رائع

المقادير 

عدد 4 سمان حجمه اصغر من الحمام
نص كوب خل
ا لتر ماء

بصله متوسطه الحجم
طماطمايه متوسطه الحجم
-فلفلايه كبيره اخضر

ربع كوب زيت
ملعقه كبيره مسطرده
نص مل ص جوز الطيب

3 فصوص حبهان
ورق لورو
3 فصوص ثوم مفروم

مل كبيره بابريكا
مل كبيره كاتشب
مل كبيره كزبره ناشفه
ملخ وفلفل

الطريقة :

اخضرى السمان وافتحى كل واحده من الظهر وبعد كده دقى عليها بشاكوش مطبخ عشان تتفلطح كده

انقعى السمان فى الماء والخل لمده ساعه . ثم صفيهم

حضرى تتبيله الشوى كالتالى “فى الكبه حطى ملح، فلفل ،كزبره ،الكاتشب ،البصل ،الثوم & الطماطم،الفلفل لاخضر ، الزيت، الكزبره ، الحبهان. واخلطيهم كويس

انقعى السمان فى التتبيله دى طوال الليل عشان يتشرب كويس الاطعام دى

اشوى السمان على الشوايه او الفحم او لو معندكيش خطيهم فى طاسه فيها شويه زيت واشويهم فيها . وبالف هنا وشفا

طريقة طبخ طيور السمان 

المقادير :

• 6 وحدات سمان .
• ملعقة كبيرة سمن .
• ملح , فلفل , 2 فص مستكة .

طريقة التحضير :

1. يغسل السمان جيدا ويقدح السمن وقليل من الفلفل الاسود ثم يضاف السمان ويقلب السمان حتى يحمر لونه ثم يغطى على نار هادئة لمدة ½ ساعة ويقلب حتى يشرب ماؤة مع القليب من وقت لآخر واضافة الملح .

2. يحمر السمان فى السمن المتبقى من جميع الجهات ويقدم 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى