أطباق رئيسية

طريقة طبخ الجمبرى الجامبو

 طريقة طبخ الجمبرى الجامبو،الجامبرى الجامبو يعنى الاكلات البحرية المليئة

بالفسفور والكالسيوم غير انه بيعالج امراض كتير ومهم جدا للسيدات الحوامل

فى الشهور الاولى يساعد على تنمية الجنين بشكل صحي وسليم الجمبرى

طبق غذائي متكامل

المكوّنات

  • اثنان كيلوغرام من الروبيان الطازج.

  • كوبان من الطحين.

  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبيز.

  • ملح حسب الرغبة.

  • بهارات البابريكا.

  • ثلج مجروش مخلوط بالماء.

  • زيت ذرة .

مكوّنات تتبيلة الروبيان

  • نصف كوب عصير ليمون.

  • صلصة صويا صوص.

  • زيت زيتون.

  • ثوم.

  • زنجبيل طازج.

  • بصل أخضر .

  • شومر طازج.

  • بقدونس.

  • فلفل أخضر حار.

  • شطة.

  • كمون مطحون.

  • كزبرة خضراء.

  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • نقشر الروبيان وننظّفه ونغسله ونضعه في طبق عميق.

  • نجهز تتبيلة الروبيان المكونة من: عصير ليمون، وصويا صوص، وزيت زيتون، وثوم، وزنجبيل، وبصل، وشومر طازج، وبقدونس، وفلفل حار أخضر، وشطة، وكمون، وكزبرة خضراء، وملح، وفلفل أسود، ونضعهم في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خلطةٍ ناعمة جداً.

  • ننقع قطع الروبيان في التتبيلة لمدة ربع ساعة .

  • نسخن زيت الذرة على نار متوسطة .

  • نحضر عجينة الروبيان بخلط الطحين ومسحوق الخبيز والملح والبابريكا، ونعجنها مع الثلج المجروش بالتدريج حتى يصبح قوام العجينة سائلاً .

  • نمسك حبات الروبيان ونغطسها في العجينة، ثم نضعها في الزيت الساخن فوراً .

  • نقلب حبات الروبيان في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

  • نضع الروبيان على ورق نشاف كي نتخلّص من آثار القلي .

  • نضع قطع الروبيان في وعاء التقديم، ونقدّمها مع الليمون والخضار المتنوّعة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى