أطباق رئيسية

طريقة طبخ بطاطا مقلية محشوة باللحم

بطاطا مقلية محشوة باللحم

  طريقة طبخ بطاطا مقلية محشوة باللحم البطاطس المقلية هي عشق الاطفال والكبار فلا يحلو الاكل بدونها وصفات البطاطس كثيرة ومتنوعه لترضي جميع الازواق

المقادير

8 حبات صغيرة الحجم أو 1200 غ من البطاطا
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
300 غ من لحم البقر المفروم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من زيت القلي

طريقة التخضير

تُقشّر البطاطا وتُجوّف بتأنٍّ.
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق حتّى يذبل.
يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف إليه التوابل مع البقدونس، ويُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق، ثم يُحرّك لمدّة دقيقة ويُرفع عن النار.
تُحشى البطاطا بمزيج اللحم. تُغمّس كلّ حبّة بطاطا في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.
تُقلى حبّات البطاطا على حرارة متوسّطة قدرها 170 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

كُرات البطاطا بالجبن
المكوّنات

بيضتان.
ثلاث حبّات من البطاطا.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
فصّان من الثّوم المهروس.
كوب من البقسماط.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من الجبنة المبروشة.
زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التّحضير

نسلق البطاطا حتى تنضج تماماً ثم نهرسها.
نُضيف الملح والفلفل والبقدونس والثّوم ونخلط جيّداً.
نشكّل البطاطا إلى كريات متوسّطة الحجم، ثمّ نضع داخلها كميّة مناسبة من الجبن ونغلقها.
نضع كرات البطاطا في البيض ثم نضعها في البقسماط.
نضع الزّيت على النّار حتّى يسخن تماماً، ثمّ نضيف كريات البطاطا بالجبن ونتركها على نار متوسّطة حتّى تصبح ذهبيّة الّلون.
نصفّيها من الزّيت ثمّ نقدّمها.

كرات البطاطا بالدّجاج والكريمة
المكوّنات

خمس حبّات من البطاطا المسلوقة.
قطعتان من صدور الدّجاج منزوعة العظم والجلد.
حبّتان فليفلة حلوة مفرومة ناعماً.
بصلتان مفرومتان بشكلٍ ناعم.
نصف كوب من الفطر المفروم ناعماً.
ملعقة كبيرة من القشطة.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصّويا.
كوب من كريمة الطّبخ.
نصف كوب من جبن الموزاريلا.
ملعقة صغيرة من الروزماري.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من الزّيت النباتيّ.

طريقة التّحضير

نهرس البطاطا، ثمّ نضيف إليها الملح، والقشطة، والفلفل الأسود ونُقلّب جيّداً.
نقطّع الدّجاج إلى مكّعبات صغيرة الحجم.
نضع الزّيت على النّار، ثمّ نضيف البصل ونتركه حتّى يذبل، ثمّ نضيف الدّجاج والكاري ونقلّبه حتّى ينضج.
نضيف الفطر، والفليفلة، والملح، والفلفل، والرزماري، وصلصة الصّويا ونُقلّب جيّداً.
نضيف نصف كوب من كريمة الطّبخ بعد أن تنضج الخضروات، ثم نضع المكوّنات في صينيّة الخبز.
نُشكّل البطاطا إلى كريات ونضعها في الصّينيّة، ثمّ نضيف الكميّة المتبقّية من الكريمة والجبنة المبروشة.
نُدخل الصّينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى يصبح لون البطاطا ذهبيّاً.
نقدّمها مباشرةً بعد أن نُخرجها من الفرن.

كرات البطاطا بالحليب
المكوّنات

حبّتان من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
بيضة.
خمس ملاعق كبيرة من الحليب.
نصف كوب من الدّقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشّة فلفل أسود.
زيتٌ نباتيّ للقلي.

طريقة التّحضير

نضع البطاطا في وعاء ونضيف إليها الحليب، والملح، والفلفل، والبيكنج باودر ونُقلّب جيّداً.
نشكّل البطاطا إلى كرات ثمّ نغمسها في البيض، وبعد ذلك نضعها في الدّقيق.
نقلي كرات البطاطا في الزّيت السّاخن ثمّ نقدّمها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى