أطباق رئيسية

طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمه

طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة، لسان العصفور هو غذاء مركب من القمح والماء والبيض وهو نوع من أنواع  المكرونات صغير الحجم  يتضاعف حجمه عند الطهي  يستخدم في الشوربات ويمكن صنع وصفات لذيذة وجديدة منه  بالاضافة إلى ذلك يمكن استبدال اللحم بكبد الغنم بنفس الطريقة كما يمكن عملها بدون لحم او كبد، وهو سهل وسريع ومفيد ومغذي ومحبب لدى الاطفال يحتوى على النشويات والكاليسيوم  والفيتامينات وتمد الجسم بالطاقة كما أن اللحم يمد الجسم بالبروتين والالياف ؛ كما يمكن وضع بعض الاضافات إليها كي تزيد قيمتها الغذائية مثل البقدونس المفروم.

إليكي هذه الوصفة الأكثر من رائعة والمفيدة التي يمكنك إعدادها لكل أفراد عائلتك.

المكونات

نصف كيلو جرام لحم مقطعة مكعبات

250 جرام مكرونة لسان عصفور

3 بصلات كبيرة الحجم مقطعة شرائح

4 حبات فلفل حلو مقطعة شرائح

3 حبات فلفل أحمر مقطعة شرائح

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات (أو7 حبات طماطم شيرى مقطعة نصفين)

كوب عصير طماطم مصفى

2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت

2 كوب مرق دجاج (مرق دجاج مذوب فى كوبين ماء)

فلفل أسود – كمون – بهار – هيل –  شطة – ملح (الكمية حسب الرغبة)

 طريقة التحضير

 

– في إناء على النار نسلق اللحم المقطع مكعبات

– فى إناء منفصل نضع البصل مع الفلفل الأحمر والرومى والطماطم ونتبلهم بالملح والبهارات

– نضع الخليط فوق اللحم المسلوق

– نضيف عصير الطماطم وكوب من مرق الدجاج ويترك المزيج على النار ليغلى 10 دقائق

– فى مقلاة على النار نذيب السمن أو الزيت ونحمر لسان العصفور

– نحضر طاجن فخار ونضع فيه لسان العصفور وخليط اللحم ونخلطهم مع بعضهم البعض

– نسكب فوقهم كوب المرق ويخلطوا جيدًا

– نضع الطاجن فى الفرن على درجة حرارة 220 حتى ينضج ويحمر وجهه

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى