أكلات رجيم

طريقة تحضير لازانيا بالخضار

لازانيا بالخضار للرجيم

   طريقة تحضير لازانيا بالخضار  لازانيا هي واحدة من الأطعمة تتكون من الباستا، ورقة رقيقة من المعجنات مع لحم الخنزير المقدد وضعت على رأس واللحوم المفروم بين كل واحد رقيقة. هؤلاء أكلة هي في شكل طبقات، وهذه أكلة هي الأصل الإيطالي، ومن هناك انتقلوا إلى جميع بلدان العالم بسبب ويمكن أن تؤكل في مطاعم مختلفة، ويمكن أن تكون مستعدة في المنزل.

المقادير

– خضار مشكلة : 3 اكواب (مجمدة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– جبن الريكوتا : كوب
– البيض : 1 حبة
– السبانخ : 2 كوب (طازج)
– صلصة طماطم : 2 كوب
– عجينة اللازانيا : 12 شريحة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

1. قلبي الخضار المجمدة في مقلاة واسعة مع زيت الزيتون والملح والثوم والبصل حتى تطرى وضعيها جانباً.

2. اخلطي البيضة مع جبن الريكوتا والسبانخ.

3. وزعي القليل من صلصة الطماطم في طبق الفرن مقاس 9 انش.

4. وزعي اللازانيا لعمل طبقة.

5. ضعي الخضار فوق اللازانيا ثم نصف كمية الجبن والبيض.

6. ضعي طبقة أخرى من اللازانيا ثم الخضار ثم خليط الجبن والبيض.

7. وزعي الجبن الموزاريلا على وجه الطبق.

8. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 375 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.

9. حمري الطبق من الأعلى وقدميها ساخنة.

طريقة اللازانيا بالخضار
المكونات

تسع شرائح من اللازانيا.
حبة فلفل خضراء وحبة فلفل أحمر وحبة فلفل أصفر مفرومةٌ فرماً ناعماً.
حبة فلفل أخضر حريف.
ثلاث جزراتٍ متوسطة الحجم ومفرومةٌ فرماً ناعماً.
حبة بندورةٍ مفرومةٍ فرماً ناعماً.
بصلةٌ واحدةٌ متوسطة الحجم، ومفرومةٌ فرماً ناعماً.
مئتا غرام من الفطر المقطع لشرائح.
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل، ويفضل أن يكون خالي الدسم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
ملعقةٌ كبيرةٌ من البهارات المشكلة.
ملعقةٌ كبيرةٌ من أوريجانو.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقةٌ كبيرةٌ من جبن الموزاريلا المبشورة بشراً ناعماً.
ملعقةٌ كبيرةٌ من جبن البارميزان المبشور أيضاً بشراً ناعماً.
نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الفلفل الأسود.
نصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة من خلال إحضار مقلاةٍ ووضع القليل من الزيت النباتي فيها وتسخينها على النار وإضافة البصل إليها وتقليبه.
إضافة الفلفل الملون “الأخضر والأصفر والأحمر” ثم الجزر والبندورة والفطر، وتقليب المكونات جيداً.
إضافة معجون الطماطم مع الماء لعمل صلصة.
إضافة الملح والبهارات والفلفل الحار والفلفل الأسود، وتركها حتى يصبح القوام كثيفاً.
تحضير البشاميل، من خلال مزج الحليب والدقيق وخلطها جيداً، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والأوريغانو، ووضع الخليط على النار في قدرٍ وتحريكه حتى يصبح كثيف القوام.
إحضار صينيةٍ وسكب مزيج البشاميل، ثم ترتيب رقائق أو شرائح اللازانيا، وإضافة الحشوة فوقها ثم وضع طبقةٍ أخرى من اللازانيا وطبقةٍ من البشاميل فوقها، وتكرار العملية إلى أن تنتهي رقائق اللازانيا.
تغطية الوجه العلوي من الصينية بالبشاميل وجبن الموزاريلا والبرميزان .
إدخال الصينية إلى الفرن بعد تسخينه على حرارةٍ متوسطةٍ لما يقارب الأربعين دقيقةٍ أو أكثر بقليل.
إخراج الصينية من الفرن ووضعها في أطباقٍ مناسبةٍ وتقديمها ساخنة. 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى