أكلات رجيم

طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية مع الأوريغانو

البطاطا الحلوة المشوية

   طريقة عمل البطاطا الحلوة المشوية مع الأوريغانو  تعتبر البطاطا

قناة جذرية ، واحدة من أكثرها غنى بالمواد المغذية مثل الألياف

والفيتامينات والمعادن ، فضلاً عن مضادات الأكسدة. البطاطس

لديها العديد من الأصناف ، بما في ذلك البطاطا الحلوة والبطاطس

البرية. تختلف أصنافها تبعًا للمنطقة التي تنمو فيها.

المقادير

– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– البطاطا الحلوة : 3 حبات (كبيرة الحجم)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة.

2. جهزي صينية فرن وبطنيها بورق الخبز وادهنيها بزيت الزيتون.

3. اغسلي البطاطا جيداً وقشريها وقطعيها لمكعبات متوسطة

الحجم وضعيها في الصينية المجهزة.

4. وزعي الأوريغانو والملح والفلفل وزيت الزيتون على مكعبات

البطاطا وأدخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج البطاطا.

عمل البطاطا المسلوقة للرجيم
المكونات

ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم، أي حوالي خمسمئة جرام

من البطاطس.
ثلاثة أرباع كوب من المايونيز “الخفيف” الخاص بالحمية، أو يمكنك

مزج ربع كوب من المايونيز العادي مع نصف كوب من اللبن الزبادي

إذا لم يتوفر لديك المايونيز الخفيف، (يمكنك الاستغناء عن المايونيز

تماماً واستخدام اللبن الزبادي بدلاً منه في حال أردت أن تقلل السعرات).
نصف كوب من الكرفس المفروم فرماً خشناً.
نصف حبة فليفلة خضراء حلوة، أو ما يعادل ثلث كوب من الفلفلة

الخضراء المفرومة فرماً خشناً.
ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر.
ملعقة صغيرة من خل التفاح الطبيعي.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
بيضة واحدة كبيرة مسلوقة أو بيضتان متوسطتا الحجم.
كمية من الماء لسلق البطاطس.

طريقة التحضير

اغسل حبات البطاطس وافركها تحت الماء جيداً ثم قطّعها إلى

مكعبات بسمك سنتيمترين ولا تقشرها ؛لأنّ القشر يحتوي العديد

من المعادن المفيدة والتي ستخسرها في حال أزلت القشرة.
ضع مكعبات البطاطس في قدر بحجم مناسب ثم أضف كمية كافية

من الماء لغمر مكعبات البطاطس، وغطّ القدر واتركه على نار

متوسطة لمدة عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة حتى تنضج

البطاطس.
صفّ مكعبات البطاطس من الماء الزائد بشكل جيد لأن الماء الزائد

قد يغسل نكهة التوابل والمكونات التي ستضيفها وتبقى في قاع

الطبق بدلاً من وجودها على البطاطس لتعزز نكهتها.
أضف المايونيز الخفيف إلى وعاء كبير ثم أضف البصل المفروم فرماً

ناعماً وامزجه بشكل جيد، ثم أضف قطع الكرفس والفليفلة الخضراء،

وأضف كذلك الخردل، وخلّ التفاح الطبيعي، ورشة من الملح، ورشة

من الفلفل الأسود المطحون، وقلّب المكونات معاً بشكل جيد.
أضف مكعبات البطاطس إلى الوعاء وقلّبها برفق حتى لا تتفتت.
قشّر البيض المسلوق وقطعه إلى شرائح وأضفها إلى الطبق وقلب برفق.
غطّ الطبق بورق النايلون الشفاف وضعه في الثلاجة لمدة ست ساع

ات على الأقل حتى تتشرب البطاطس النكهات من المكونات الأخرى.

بطاطس متبلة بالثوم والزيت والحامض
المكونات

أربع حبات من البطاطس مسلوقة.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
رشة ملح.
ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

اسلق البطاطا جيداً.
دق الثوم إلى أن يصبح ناعماً مع الملح في وعاء.
قشّر البطاطا وقطعها الى رأس عصفور وضعها فوق الثوم المدقوق.
اعصر الحامض فوقها وضع الزيت واخلطهم مع بعضهم.  

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى