أكلات سريعة

خطوات تحضير الثومية بالزبادي

خطوات تحضير الثومية بالزبادي، تعتبر الثومية بالزبادي من المقبلات التي يشتهيها البعض مع المأكولات وخصوصا المشاوي، حيث أنها خفيفه الهضم على المعدة ولذيذة المذاق وتعتبر من فواتح الشهية، وتشتهر دول الشام بصناعة الثومية فلا تخلو أي أكله لديهم من الثومية، وهناك الكثير من أنواع الثومية مثل الثومية بالبطاطا، والثومية بالمايونيز، والثومية بالزبادي، ومن الممكن أيضا أن تدخل مع الطعام مثل الباذنجان بالثومية وغيرهم، غير ذلك أنها تعتبر وجبه مثاليه جدا في برنامج الريجيم لما تحتويه من سعرات حراريه قليله جدا، وهي سهلة التحضير ويمكن صنعها في المنزل بكل سهوله وبمقادير بسيطه ولا تستغرق إلا بضع دقائق في تحضيرها، ونحن سوف نعرض عليكي طريقة تحضيرها بكل سهوله ويسر.

إعداد الثّومية بالزّبادي المكونات:

خمسة فصوص من الثوم.

كوب من اللبن الزبادي.

ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونُضيف إليه الثوم بعد تقشيره مع المايونيز ونخلطهما جيّداً.

نضيف كمية اللبن الزبادي ونُضيف رشة ملح، ونخفق لمدّة خمس دقائق حتى يتجانس الخليط.

نسكب الصلصة في برطبان، ثمّ نضعها في الثلاجة حتى تتجانس النكهة لمدّة خمس عشرة دقيقة، وأحياناً يمكن إضافة ملعقة واحدة من عصير الليمون.

يفضل استهلاك الثومية بالزبادي خلال ثلاثة أيام من تحضيرها حتى على الرّغم من حفظها في الثلاجة.

إعداد صوص الثومية الشامية بالزّبادي المكوّنات:

أربعة فصوص من الثوم.

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كوب من اللبن الزبادي.

ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

ربع كوب من الماء.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

رشة من لملح.

طريقة التحضير:

نحضر مقلاةً صغيرة، ونضع فيها الماء ونذيب النّشا فيه، وعلى نار هادئة نستمر بتحريك وتقليب الخليط، وسنلاحظ أنّ القوام أصبح غليظاً عندها سنطفئ النار ونرفعه ونتركه حتى يبرد.

في الخلاط الكهربائي نطحن الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة الملح، مع اللبن الزبادي، ونخلط جيداً لعدة دقائق، حتى تختفي قطع الثوم تماماً.

نضيف خليط النشا المُذاب، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويصبح قوامها مثل الكريمة البيضاء.

نحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها مع الطعام، وأحياناً تُعبّأ في برطمان ونحفظها في الثلاجة.

إعداد الثومية بالبطاطا والمايونيز المكوّنات:

حبة من البطاطا، كبيرة الحجم.

نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.

رأس من الثوم، تقريباً عشرة فصوص.

كوبان من الماء.

رشة من الملح.

طريقة التحضير:

نقشر حبة البطاطا، ثمّ نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نقشر فصوص الثوم، ثمّ نضع مكعبات البطاطا والثوم مع كمية من الماء في قدر، ثمّ نضعها على نارٍ متوسّطة حتى نسلق البطاطا والثوم.

عند التأكد من أنّ البطاطا سلقت لأقصى حد، نرفعها عن النار ثمّ نصفّي المزيج من الماء مع الاحتِفاظ بماء السلق جانباً لاستعماله لاحقاً.

نضع كلّاً من البطاطا والثوم في الخلاط الكهربائي، ونخلط حتى يختفي المزيج ثمّ نضيف المايونيز واللبن الزبادي، والملح وعصير الليمون، ونعاود خلط المكونات جيداً لمدة دقيقتين.

يمكننا إضافة ماء السلق لتحديد الكثافة المطلوبة والمرغوبة للصلصة. نحتفظ بالخليط في الثلاجة لحين الاستخدام والتقديم، ويبقى صالحاً للاستخدام لمدة ثلاثة أيام مع حفظه في الثلاجة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى