سندوتشات

طريقة عمل برجر اللحم المشوي

برجر اللحم المشوي

  طريقة عمل برجر اللحم المشوي بعيدا عن الوجبات المنزلية يحب

الاطفال ان ياكلوا الماكولات السريعه من المطاعم ولاكن تخاف

الامهات من اضرار الاطعمه الجاهزة فتحاول جاهدا الي عمل

هذه الوجبات في المنزل لضمان سلامتها

المقادير

– الماسترد : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– ورستشير صوص : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور ناعم)
– الثوم : فص (مهروس ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– لحم مفروم : 500 غراماً (لحم بقري)

طريقة التحضير

1. اخلطي البيض والماسترد والصوص في وعاء.

2. اخلطي اللحم مع الثوم والبصل والملح والفلفل جيداً.

3. أضيفي خليط البيض للحم واخلطي جيداً حتى تتمازج المكونات.

4. اصنعي كرات من اللحم بالحجم المرغوب، وبسطيها بواسطة

اليد لسماكة ¾ انش.

5. سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، وضعي البرغر، وقلبي على الجهة الأخرى حتى ينضج.

6. يمكنك شوي البرغر على الجريل أيضاً.

7. اصنعي ساندويش البرغر بالخبز الخاص وصوص المايونيز، والكاتشاب، والخس، والمخلل، حسب الرغبة

 

المُكوّنات:

نصف كيلوغرام من اللّحمة المفرومة الناعمة الخالية من الدّهون

والشحوم، مع حبّة بصل واحدة و3 فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشّة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
شريحتان من الخسّ الطازج.
شريحتان من الطماطم الطازجة.
عِدّة شرائح من البصل الطازج.
شريحتان من الجبنة خفيفة الدّسم.
خبز قمح خاصّ بالبرجر.
صوص لبن زبادي مع معجون الثوم.

طريقة التحضير

خلط اللّحمة المفرومة جيّداً مع ملعقة صغيرة من الملح، ورشّة

من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة وزيت

الزّيتون، وتركها لترتاح لِمُدّة نصف ساعة.
تشكيل اللّحمة على شكل أقراص دائريّة مُتوسّطة الحجم، والتحكُّم

بسُمكها حسب رغبة الشّخص، والأفضل جعلها مُتوسّطة حتّى

تنضُج بشكلٍ جيّد.
دهن المشواة بالقليل من زيت الزّيتون، ومن ثُمَّ تسخينها على

درجة حرارة عالية.
وضع أقراص البرجر على المشواة، ومن ثُمَّ خفض درجة الحرارة

إلى أن تُصبِح مُتوسّطة، وتركها لتتحمّر من الجهتَين وتنضُج جيّداً،

ويتم التأكُّد من نضوجها عن طريق غمسِها بعود ثقاب.
تقطيع خبز البرجر من المُنتصف، ووضع قرص واحد من أقراص البرجر،

وشريحة من البندورة، والخس، والبصل، والجبنة، على التوالي في

داخلها.
بالإمكان دهن خُبز البرجر بالقليل من لبن الزبادي المخلوط مع

القليل من معجون الثوم كبديلٍ للمايونيز.
تحمير البرجر في الفُرن، للحصول على القليل من القرمشة من

الأعلى(هذهِ الخطوة حسب الرغبة).
تقديم البرجر مع أيّ نوع من أنواع السلطات الخفيفة، أو مع البطاطا

المشويّة في الفُرن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى