سندوتشات

طريقة عمل برغر التونا الحار

برغر التونا الحار

  طريقة عمل برغر التونا الحار التونه هو نوع من انواع السمك وطعمها اللذيذ وخفة طعمها فالجميع يحبه وبالاخص الاطفال فهم يعشقونها في السندوتشات

المقادير

– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى مكعبات)
– التونا : 3 عبوة (عبوات كبيرة الحجم / مصفاة)
– البيض : 1 حبة
– البصل : ربع كوب (مُقشَّر ومفروم)
– الخردل : ملعقة كبيرة
– بقسماط : ملعقة كبيرة (أو أكثر)
– الثوم : فص (مهروس)
– بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة (متوفِّرة في السوبرماركت)
– الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. تُضاف مُكعبات البطاطس إلى قدر صغيرة حاوية الماء، حتى يغمرها هذا الأخير. يُرشُّ الملح، وتُسلق البطاطس على حرارة خفيفة إلى متوسِّطة، وذلك حتى يغلي الماء، أي لحوالي عشرين دقيقة. ثمَّ، تُصفَّى البطاطس، وتعاد إلى القدر لدقيقتين، مع تغطية هذه الأخيرة، وتُصفَّى بعدها مُجدَّدًا، فتهرس بالشوكة، وذلك في وعاء كبير الحجم.

2. في الوعاء الحاوي البطاطس المهروسة، تُفقس البيضة، ويُضاف التونا والبصل والخردل والثوم والبقسماط والبهارات (البهارات الإيطاليَّة والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود). تُخلط المكوِّنات جيِّدًا، بشريط الخفَّاق، وذلك على سرعة متوسِّطة، حتَّى يتشكَّل خليط متجانس.

3. يُقسم الخليط إلى 8 أقسام متساوية، ويُشكَّل كلُّ قسم منها على هيئة دائرة.

4. يُسخَّن الزيت على حرارة متوسِّطة، وتُقلى دوائر التونا، لثلاث دقائق من كلِّ جهة، وذلك حتَّى تتحوَّل إلى مُقرمشة وبُنيَّة اللون.

 

سندويش التونة بالبيض
المكوّنات:

أربع قطع من خبز الباغيت.
مئة وستون غراماً من التونة.
نصف كوب من الذرة.
حبة مشرحة من الطماطم.
ثماني أوراق من الخس.
بيضتان مسلوقتان.
ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نفتح قطع الخبز الباغيت من جانب واحد، ونضع فيها الخسّ، والتونة، والذرة.
نضيف شرائح الطماطم، والبيض، ثمّ ننثر القليل من الملح.
ننقل السندويشات إلى طبق التقديم.

سندويش التونة بالصلصة الحارة
المكوّنات:

أربع قطع من خبز التوست الطري.
علبة صغيرة من التونة.
ربع كوب من شرائح الفليفلة الحمراء.
أربع ملاعق صغيرة من البصل المفروم.
أربع ملاعق صغيرة من الزيتون الأسود منزوع النوى.
فلفل أسود حسب الحاجة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
صلصة حارة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نضع التونة، والبصل، والفليفلة الحمراء، والزيتون الأسود في وعاء، ونخلط جيداً.
ننكّه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والصلصة الحارة.
نضع على قطعة الخبز نصف الكمية من خليط التونة، ثمّ نغطّيها بقطعة أخرى من الخبز.
نُكرر العملية حتى نفاذ كمية الخبز.
نضع الخبز على الشواية الكهربائية، ونحمصه حتى يتغيّر لونه من الجهتين.
نقطع السندويشات إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ ننقلها إلى طبق التقدّيم.

سندويش التونة والزيتون
المكوّنات:

قطعتان من الخبز الأفرنجي المقطّع إلى نصفين.
أربع ملاعق صغيرة من الزيتون الأسود منزوع النوى.
علبة من التونة.
رأس من البصل.
حبة من الطماطم مقطّعة إلى مكعبات.
ملح حسب الحاجة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

نضع التونة، والبصل في وعاء، ثمّ ننكّهها بالملح، والفلفل الأسود.
نضيف عصير الليمون والزيتون إلى الخليط السابق.
نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
نفتح شريحة الخبز، ونضع فيها نصف الكمية من الزيتون، ونصف الكمية من خليط التونة.
نُزين وجه السندويش بالطماطم، ثمّ ننقلها إلى طبق التقديم.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى