سندوتشات

طريقة عمل ساندويش نقانق

ساندويش نقانق

  طريقة عمل ساندويش نقانق هي واحدة من مطاعم الوجبات السريعة الأكثر شعبية في العالم العربي والغربي. يخدم بشكل رئيسي في كافتيريات الجامعات والمدارس والكافتيريات. يتميز بمذاقه وطعمه اللذيذ في جميع الفئات العمرية ، وسهولة استخدامه وتنوعه.

ساندويش نقانق ودبس الفليفلة
المكوّنات:

نصف كيلوغرام من اللحمة المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من كلّ من: البهار، الزنجبيل، الكزبرة اليابسة.
ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.
بطاطا مقلية.
خيار ومخلل.
خبز -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

ضعي اللحمة المفرومة في وعاء عميق وأضيفي إليها جميع البهارات واخلطيها جيداً.
غطي الوعاء بالنايلون واتركي اللحمة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً حتى تأخذ طعمة البهارات.
ضعي كمية من الزيت النباتي في مقلاة واسعة، وضعي المقلاة النار حتى يسخن الزيت.
شكلي اللحمة المفرومة إلى أصابع واقليها بالزيت.
ضعي البطاطا المقلية في الخبز، ثمّ ضعي النقانق والخبار والمخلل.
ضعي كمية قليلة من زيت قلي البطاطا في مقلاة واسعة وضعي القدر على نار متوسطة وحمري الساندويش من الطرفين حتى يصبح لونه ذهبياً.

ساندويش نقانق بالبيض
المكوّنات:

علبة من النقانق.
خبز توست.
شرائح من الجبن.
بيض.
سماق.
زيت للقلي.

طريقة التحضير:

اسلقي النقانق في الماء لمدة خمس دقائق.
ضعي خبز التوست في طبق، وضعي شريحة من الجبن على خبزة ضم ضعي النقانق وضعي شريحة الخبز الثانية وثبتي الساندويش باستخدام عود خشبي.
ضعي البيض والسماق في طبق واسع وامزجيهما جيداً.
غمسي ساندويش التوست بمزيج البيض والسماق.
ضعي الزيت في مقلاة واسعة وضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ثمّ اقلي ساندويش التوست وقلبيه من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً.

ساندويش النقانق والحصرم
المكوّنات:

ثلاثمئة غرام من النقانق.
ثلاثة أرغفة من الخبز الرقيق.
حبتا بطاطا.
فلفل ومخلل.
حبة طماطم.
ملعقتان كبيرتان من الحصرم.
ملعقة ونصف من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

قطعي الطماطم والفلفلة إلى شرائح، وقطعي النقانق إلى شرائح.
قشري البطاط وقطعيها إلى مكعبات ثمّ اقليها.
ضعي طبقة من النقانق في قدر صغير وفوقها طبقة من البطاطا، وضعي القدر على نار متوسطة واتركيه لمدة عشر دقائق.
أضيفي حامض الحصرم إلى القدر وحركي المكوّنات معاً ثمّ أزيلي القدر عن النار.
افردي الخبز واطويه على شكل نصف دائرة، ثمّ ضعي مزيج البطاطا والنقانق وضعي الفليفلة والطماطم ولفي الخبز، وادهني الساندويش بزيت الزيتون وسخنيه.

ساندويش النقانق والخضار
المكوّنات:

ربع غرام من النقانق.
شريحتان من الخبز القمح.
حبة طماطم وبصل أخضر وقرن فلفل أخضر حار.

طريقة التحضير:

صفي النقانق على صينية مدهونة بالزيت وأدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج النقانق.
وزعي الخضار على الخبز، ثمّ وزعي النقانق المشوية وقدميه كساندويش.

ساندويش النقانق والجبن
المكوّنات:

عشر قطع من خبز الصمون.
عشر قطع من النقانق.
ربع كوب من كلّ من: الكاتشب، والمايونيز، والخردل.
مخلل الخيار.
بصل أخضر.
زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
كوبان من الجبن المبروش.

مكوّنات الصلصة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة خشناً.
فصان من الثوم المهروس.
ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والشطة المجروشة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

جهزي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وافتحي خبز الصمون طوليا من أحد الأطراف باستخدام سكين منشارية.
ضعي الزيت في مقلاة واسعة وضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلبيهما لعدة ثوانٍ حتى يذبل البصل، بعد ذلك أضيفي الطماطم وقلبي المكوّنات معاً حتى تلين الطماطم، ثمّ أضيفي الفلفل وأعيدي تقليب المكوّنات وأضيفي البقدونس والكمون، والشطة، والبابريكا، والفلفل، والملح، وقلبي الخضروات معاً حتى تلين.
وزعي الكاتشب والمايونيز والخردل على الخبز، ثمّ ضعي قطعة من النقانق، بعد ذلك وزعي مزيج الصلصلة ثمّ مخلل الخيار والبصل والزيتون الأسود.
صُفي السندويشات في صينية الفرن جنباً إلى جنب ووزعي الجبن فوقها.
أدخلي الصينية في الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمص الخبز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى