أكلات سريعة

طريقة إعداد شوربة العدس بالجزر

شوربة العدس بالجزر

 طريقة إعداد شوربة العدس بالجزر، شوربة العدس تقدم عادة ساخنة، هي

في الأصل نباتية، ولكن من الممكن أن تعمل بقطع من اللحم، ويستعمل

فيها العدس الأخضر أو الأحمر، من المكونات الأخرى الممكنة بعض

الخضروات مثل الجزر، البطاطس، الكرفس، البقدونس والبصل.

المكونات

كوب من العدس الأصفر. بصلة واحدة متوسطة الحجم. حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم. ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم. ملعقة صغيرة من الكمون. خمسة أكواب من الماء المغلي. رشة من الملح و الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير :

نقّي العدس من الشوائب ومن ثم اغسليه جيّداً. قطّعي حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات. قطّعي حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات. افرمي البصل بعد تقشيره. ضعي القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ قلّبي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل. أضيفي الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة. اخلطي جميع المكوّنات على الخلّاط. أضيفي الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وضعي المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق.

 

شوربة العدس بالجزر

المقادير

½ كيلو عدس أصفر

–        2 كوب من الماء

–        بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة

–        جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة

–        ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة

–        ٢ فص ثوم

–        ملعقتان من السمنة أو الزبدة

–        ملعقة صغيرة كمون

–        ملعقة صغيرة شطة

–        ملعقة صغيرة ملح

–        ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

–        مكعب مرقة دجاج

طريقة تحضير شوربة العدس بالجزر

–        نغسل العدس ونصفيه جيداً من الماء، ثم نضعه على النار مع كمية الماء المجهزة.

–        نضيف البصل والجزر والبطاطس والثوم إلى الماء على الناء، ونتركهم جميعاً حتى ينضج الخضار والعدس.

–        عند التأكد من تمام نضج الطعام نرفعه عن النار ونضعه فى “الخلاط” الكهربائى، ونضربهم جيداً سوياً حتى يتحولوا لسائل.

–        نضع السمنة على النار ونضيف إليها الخليط الذى تم ضربه فى الخلاط، ونضيف إليهم الكمون والملح والكزبرة ومرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى تصل الشوربة لمرحلة الغليان.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى