أكلات سريعة

طريقة طهي الكلمار في البيت

طريقة طهي الكلمار في البيت ،الكلمار هو أكلة طريقة عملها مثل حلقات البصل المقرمشة تصنع بدقيق وتتبيله مقرمشة تحصلي عليها بعد القلى الاثنين شكلهم زي بعض بالظبط اليكى الطريقة المثلى لعمل الكلمار

الكلمار المقلي

المكوّنات

  • كيلوغرام من الكلمار

  • كوب من الشوفان

  • ملعقة كبيرة من الثوم البودرة

  • كوب من الدقيق

  • ملعقة كبيرة من الملح

  • فلفل أبيض

  • كوب من الماء

  • بيض مخفوق ، عدد 1

  • زيت للقلي

طريقة الإعداد

  • بداية نقوم بتنظيف الكلمار بشكل جيّد ، ومن ثم نقطّعه إلى حلقات .

  • في خليط الملح ، البهار ، والثوم ننقع حلقات الكلمار ، مع وضعها جانباً .

  • في وعاء نقوم بخلط الدقيق والماء .

  • في مقلاة على النار نسخّن زيت القلي .

  • نضع حلقات الكلمار في خليط الماء والدقيق ، ومن ثم نضعها في الشوفان .

  • نرفع الحلقات من الشوفان ونقليها في المقلاة لقليها إلى أن تحمّر .

سلطة الكلمار بالحبق والخضر

المكوّنات

  • 500 غرام من الكلمار ، من بعد تنظيفه وتقطيعه إلى دوائر

  • حبّة من الفلفل الأخضر

  • حبّة من الفلفل الأصفر

  • فلفل أحمر ، عدد 1

  • بندورة ، عدد 1

  • 2 فص ثوم

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

  • 3 ملاعق كبيرة من الخل

  • ملعقة صغيرة من الموتارد

  • القليل من أوراق الحبق

  • ملح

طريقة الإعداد

  • ننظف الكلمار في بداية الأمر ، ومن ثم ننتقل لتقطيعه على شكل دوائر .

  • نزيل البذور من الفلفل ، ومن ثم تقطيه لشرائح بشكل طولي .

  • في ماء ساخن ننقع البندورة ، ومن ثم نقوم بتقشيرها ، مع تقطيعها لاحقاً على شكل مكعبات .

  • في مقلاة نُسخّن مقدار 2 ملعقة من الزيت ، ومن ثم نمرّر قطع الكلمار في الزيت وذلك لمدّة 5 دقائق من الوقت .

  • لاحقاً نضيف للمقلاة كل من : الثوم وذلك من بعد تقشيره وفرمه ، شرائح الفلفل ، مع ترك كافّة المكوّنات مدّة 5 دقائق من الوقت إضافيّة .

  • نضيف الخل ، الملح ، مكعبّات البندورة والموتارد إلى باقي المكوّنات على النار ، مع تركها لدقائق .

  • عند الانتهاء نرفع المقلاة عن النار ، وندع الخليط جانباً حتّى يبرد بشكل قليل .

  • نضع سلطة الكلمار بالحبق والخضر في طبق التقديم ، مع تزيينه بالحبق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى