حلويات

خطوات تحضير كيكة التمر (البلح)

 خطوات تحضير كيكة تمر (البلح)، تعد كيكة التمر من أكثر أنواع الكيك شهرة، إذ أنها تتميز بمذاقها الرائع الشرقي وفوائدها الكثيرة فالتمر أحد مكوناتها الرئيسية الذي يتمتع  بفائده غذائية هامة للجسم فهو مصدر هام  ورئيسى  للطاقة لأنه يحتوي على السكريات التي تتميز بسرعة امتصاصها وانتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها، ويعالج فقر الدم والأنيميا لاحتوائه على الحديد والنحاس، كما انه يقوي العظام لأنه يحتوي على الكالسيوم والفسفور، إلي جانب العديد من الفوائد الأخرى

تناول 10 حبات تمر يوميا تغني الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من المغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم.

ولمزيد من الطعم المميز، يمكن أن تقدميها مع صوص البلح (التمر) مع إضافة الفستق المبشور.

مقادير كيكة التمر:

– كوبان من التمر المخلي من البذور.
– 2 ونص كوب طحين.
– ¾  كوب زيت نباتي.
– ¾  كوب حليب سائل.
– 3 حبات بيض.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– ملعقتين صغيرتين بيكنج باودر.
– كوب سكر.
– ملعقة كبيرة قرفة.
– ملعقة صغيرة هيل مطحون.

 

طريقة عمل كيكة التمر:

– تنقع حبات التمر المخلى من البذور بالماء الساخن لمدة 20 دقيقة.
– في إناء نضع البيض، الفانيليا، السكر، الزيت، الحليب ،القرفة،الهيل ونضرب المكونات بالخلاط الكهربائي .
– نقوم بتنخيل الطحين والبيكنج باودر ونقوم بوضعه فوق الخليط السابق بالتدريج، أي نقوم بوضع كوب وخلطة ثم الكوب الثاني وهكذا لى ان يصبح المزيح كثيفاً متماسكاً.
– نضيف حبات التمر المنقوعة بالماء الى خليط الكيك ونخلطة جيداً حتى تتوزع حبات التمر في الخليط.
– نقوم بتشغيل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200.
– نقوم بسكب الخليط في القالب المخصص للكيك بعد دهنة بالزيت .
– نضع قالب الكيك في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200، ثم نقلل درجة حرارة الفرن الى 180 لمدة نصف ساعة وبحسب حرارة كل فرن.
– نراقب الكيكة ونتأكد من أنها قد نضجت أم لا من خلال غرس عود خشب  في الكيكة.
– تقدم مع الشاي او القهوة ويمكن إضافة سائل الشوكولاه فوقها للتزيين.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى