حلويات شرقية

حلا تاج الملك الشهية

حلا تاج الملك الشهية

  حلا تاج الملك الشهية هي من الحلويات الشرقية التي تتكون من الكنافة بطريقة مميزة وجميلةوتلف حول نفسها وتعمل كحلقات او ممكن وضعها بكاسات

المقادير

– عجينة العثملية : 500 gr
– فستق حلبي : 300 gr
– كاجو : 200 gr (الحبّ)
– السمنة : 500 gr
– قطر : 1000 gr

طريقة التحضير

1 تلفّ عجينة العثملّية على كعب كوب من البلاستيك قبل 24 ساعة من التقديم.

2 في اليوم التالي، توضع العثملّية في صينية داخل الفرن، ويصبّ عليها السمن الساخن، ويتمّ ادخالها الى فرن تبلغ حرارته 220 درجة مئوية، وذلك حتى يصبح لونها أشقر.

3 عندما تبرد، تصفّى العثملّية من السمن، ويسكب عليها القطر الجاهز.

4 توزع حبّات الكاجو والفستق فوق قطع العثملّية الدائرية والمتساوية، ويرشّ عليها قليل من القطر، وتقدّم.

 

تراب الملوك بالكريم كراميل
المكوّنات

مغلف من الكريم كراميل.
علبة كبيرة من بسكويت الشاي السادة حسب الحاجة.
نصف إصبع من الزبدة أي ما يعادل خمسين جراماً.
علبة من الأناناس المقطّع.
كوب من عصير الأناناس.
علبة من القشطة.

طريقة التحضير

نضع الكريم كرميل مع القشطة والزبدة الطرية مع عصير الأناناس في وعاء عميق، ونخلط المكوّنات باستخدام الخفّاقة الكهربائية كي يتم الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
نكسر البسكويت إلى قطع متوسّطة الحجم ونصفّها في صينية.
نضع كمية مناسبة من عصير الأناناس فوق قطع البسكويت.
نضع قطع الأناناس المقطّعة على البسكويت.
نضيف خليط الكريم كراميل فوق الأناناس.
نرش كميّة مناسبة من البسكويت المطحون فوق طبقة الكريم كراميل كنوع من التزيين، ولإعطاء مظهرٍ جميل للطبق.
يتمّ وضع صينية التراب الملوكي في الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقل، ويفضّل تحضيرها قبل يوم كي تختلط النكهات بشكلٍ جيّد مع بعضها.

تراب الملوك بكريمة الخفق
المكوّنات

كوب ونصف من الحليب السائل.
مغلفان من كريمة الخفق.
كوب من القشطة.
أناناس مقطع.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثّف المحلّى.
علبة كبيرة من بسكويت بنكهة الكاكاو.
ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

نضع قطع البسكويت بالكاكاو في الخلّاط الكهربائي مع ملعقة الزبدة، ونتركها حتى تُطحن جيّداً، ثمّ نضع كميّة قليلة منها في كؤوسٍ صغيرة، ويمكن وضع القليل من ماء الأناناس فوق البسكويت.
نضع كريمة الخفق مع كميّة الحليب في وعاء، ونخفقها باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على كريمة كثيفة، ثمّ نضيف القشطة والحليب المكثف المحلى، ونحرّك الخليط بهدوء باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات.
نضع خليط الكريمة والقشطة السابق فوق طبقة البسكويت، ونضع قطع الأناناس.
نضع طبقة أخرى من البسكويت المطحون فوق طبقة الكريمة.
نزيّن الطبق بالقليل من قطع الأناناس.

حلى تراب الملوك بالكيك
المكونات

علبة من كيك سويس رول.
ربع كوب من النسكويك (أو الكاكاو المر).
كوب من الحليب السائل.
علبة من الأناناس مع عصيرها.
معلقتان كبيرتان من النشا.
مغلّفان من كريمة الخفق.
علبة من القشطة.
مئة غرام من الجبن الكريمي.
شوكولاتة.

طريقة التحضير

نقطع السويس رول ونغطسه بالنسكويك المخلوط بالحليب، ونصفه بالبايركس.
نضع الأناناس المقطع فوق كيك السويس رول، ثم نضع عصير الأناناس على النار مع ملعقتي النشا إلى أن يصبح مثل المهلبية، ونوزعها فوق الأناناس.
نخفق الكريمة ونضع القشطة وجبنة الكريمي ونوزعهم فوق عصير الأناناس ونزيّنها بالشوكولاتة.
نضع البايركس بالثلاجة مدة لا تقل عن ساعة حتى تبرد ثم تقدم باردة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى