حلويات شرقية

طريقة تحضير جوز الهند بالفرن

طريقة عمل جوز الهند بالفرن

  طريقة تحضير جوز الهند بالفرن يحتوي جوز الهند على العديد من العناصر الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن. وهو مصدر مهم للألياف والأحماض الدهنية ، مما يجعله مصدرا هاما للطاقة بالنسبة للجسم. اللازمة لمختلف الأنشطة والأنشطة.

عمل جوز الهند بالفرن
المكونات

بيضتان متوسطتا الحجم.
كوب وثلاثة أرباع كوب من جوز الهند المبروش.
نصف كوب من السكر.
نصف ملعقة من الفانيلا.
نصف ملعقة من الليمون المبروش.

طريقة التحضير

نفصل الصفار عن البياض في البيضتين الموجودة لدينا، لأننا نحتاج إلى بياض البيض فقط.
نقوم بخفق بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي أو بواسطة الخلط اليدوي حتى نحصل على مزيج كثيف وجامد، ثم نضيف السكر والفانيلا ونخلط المكونات معاً ثم نضيف الليمون المبروش ونحركهم معاً جيداً حتى تختلط المكونات.
نقوم بسكب المزيج في وعاءٍ للطبخ ونضيف إليه جوز الهند المبروش، ونسخنه قليلاً على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم ننزله عن النار ونتركه حتى يبرد لمدّة نصف ساعة تقريباً.
ندهن صينية الخبز بالزبدة، ونشكل أقراص جوز الهند بالشكل الذي نريده والحجم المطلوب ونصفه في الصينية.
نشعل الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية، ونضع صينية أقراص جوز الهند ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، ولكن يجب مراقبتها باستمرار حتى لا تحترق.

كرات جوز الهند بدون بيض
المكونات

كوب و نصف من السميد.
ثلث كوب من جوز الهند.
ربع كوب سكر.
ثلث كوب زبدة.
كوب و نصف من لبن الزبادي.
ملعقة صغيره بايكنغ باودر.
طحينة.
قطر (شيرة).

طريقة التحضير

نوزع الطحينة على الصينية من جميع الجهات كي لا تلتصق العجينة فيها.
نخلط الموتد الجافة مع بعض ثم نضيف الزبدة بحيث يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة.
نضيف للخليط السابق اللبن الزبادي و نستمر في الخلط حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة.
نفرد العجينة على الصينية بشكل متساوٍ ونغطّيها حتى ترتاح و نتركها في الثلاجة مدة تتراوح بين 3 و12 ساعة.
نسخن الفرن على درجة حرارة 190 م ، ونخبزها:
إذا كانت قطع صغيرة تخبز لمدة 15 دقيقة تقريباً، حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
إذا كانت في صينية مفرودة تخبز لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
نسكب القطر على الوجة و ننتظر 30 دقيقة حتى يتشرب كامل القطر.
نضيف القليل من جوز الهند على الوجة للتزيين.  

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى