حلويات غربية

تحضير سويسرول الفراولة والكريم تشيز

سويسرول الفراولة والكريم تشيز

   تحضير سويسرول الفراولة والكريم تشيز هي من الحلويات الغربية التي احبها الجميع ودخلت الي عالم الحلويات العربية واعجبت الجميع الكبار والصغار وهي ممكن ان تعمل بجميع النكهات والفواكه

المقادير

– البيض : 4 حبات (بحرارة الغرفة)
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
– دقيق : ثلاث أرباع الكوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (أو خميرة الحلويات)
– ملح : رشّة
– الفراولة : كوبان (لصوص الفراولة)
– سكر : نصف كوب (لصوص الفراولة)
– عصير الليمون : ملعقة (لصوص الفراولة)
– الجبن الكريمي : كوب (لحشوة الكريم تشيز)
– سكر البودرة : نصف كوب (لحشوة الكريم تشيز)
– كريمة الخفق : كوب (مخفوقة / لحشوة الكريم تشيز)

طريقة التحضير

1. نخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى يتحول لون البيض للأصفر الباهت ويتضاعف حجمه نضيف معلقتين الزيت أثناء الخفق.

2. ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ثم نبدأ بإضافتهم على خليط البيض بالتدريج على ثلاث مراحل مع التحريك بهدوء من أسفل لأعلى الخليط باتجاه واحد.

3. نصب الخليط على ورق الزبدة على صينية فرن مقاس ٣٠سم على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة. نخرجها من الفرن ونضع ورقة زبدة عليها ونلفها ونتركها تبرد تماما.

4. ثم يحشى بصوص الفراولة البارد ثم حشوة الجبنة وتلف مرة أخرى وتترك لتبرد في الثلاجة.

5. تزين بالسكر البودرة والفراولة الطازجة

تشيز كيك جلي بالكيك
المكوّنات:

ثلاث علب كيك سويس رول.
مغلف كريم كراميل.
مغلف كريمة خفق.
ربع كوب من جوز الهند.
علبة من القشطة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
علبة من جلي الفراولة.
كميه من الفراوله الطازجه مقطّعة لشرحات.

طريقة التحضير:

قطعي الكيك إلى قطع دوائر متساويه الحجم، ثم رصّيها في القالب الذي تنفصل جوانبه.
اخلطي القيمر، والكريم كراميل، وكريمة الخفق، وجوز الهند، مع الفانيلا في الخلاط حتى يصبح الخليط متماسكاً ثم مديه فوق الكيك.
ضعي القالب في الفريز حتى يصبح متماسكاً جداً.
أعدّي جلي الفراولة كما هو مكتوب في العلبة ثم دعيه حتى يبرد قليلاً.
رتّبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك، ثمّ رشي فوقها الجلي، وأعيديه للثلاجه حتى يتماسك الجلي.

تشيز كيك الجلي ببرش البرتقال
المكوّنات:

علبتان متوسطتان من كيك سويس رول بالفراولة ، أو الفانيلا.
مغلف كبير من جلي الفراولة.
نصف كوب من السكر.
كوب ونصف من الماء الساخن.
أربعة أكواب من الفراولة المقطعة.
مئتا غرام أو كوب من الجبن الكريمي، غير المبرد.
مئتا غرام أو كوب من الكريمة السائلة.
كوب من القشطة.
ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم.

طريقة التحضير:

ضعي الماء الساخن في إناء على النار وأضيفي الجلي، وربع كوب من السكر، واخلطيهم قليلاً واتركي الجلي على النار.
رصي قطع السويسرول المقطعة في قاع قالب التشيز كيك.
ضعي برش البرتقال في الخلاط ثمّ صفيّ كمية الفراولة ثم الجبن الكريمي، والقشطة، والكريمة السائلة، واخلطيهم جيداً في الخلاط.
أضيفي نصف مقدار الجلي بالتدريج وصبي الخليط على القالب وكيك السويسرول.
ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقلّ.
ضعي قطع الفراولة وباقي مقدار الجلي في الخلاط واخلطيهم جيداً وصبّي هذا الخليط على وجه التشيز كيك وأدخليها مرة أخرى للثلاجة إلى أن تتماسك ثمّ زيّنيها بقطع الفراولة المتبقيّة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى