حلويات

طريقة عمل تارت التمر

عمل تارت التمر

 طريقة عمل تارت التمر هناك العديد من أنواع مختلفة من الكعك أو

الكعك التي يمكن أن تعد من قبل ربة منزل. من بين هذه الأنواع أو

أصناف الحلويات هو “تارت التاريخ”، والذي عادة ما يقبله كثير من الناس،

بسبب طعمه اللذيذ من حيث العلاوة لمصلحته الصحية التي تشتهر بقيمتها

الغذائية العظيمة فضلا عن سهولة إعدادها من قبل ربة منزل. لذلك،

مكوّنات الحشوة

نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الزبدة.
كأسان من التمر المفروم.
ملعقة صغيرة من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من السمسم المحمّص.
كأسان من الطحين.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ثلاث بيضات كبيرات الحجم.
نصف كأس من السكر الناعم.
نصف كأس من الزبدة.
ملعقة صغيرة من مطحون الهيل.
رشّة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

ثبتي رف الشبك في الدرجة الوسطى من الفرن، ثم سخّني الفرن على

حرارة متوسطة تعادل مئة وثمانين درجة.
جهّزي قالباً مربع الشكل بتبطينك إياه بقطعة من ورق الزبدة.
نخّلي كلاً من الطحين، والبيكنج باودر، والملح في وعاء عميق أو على ورق

زبدة، بعدها أضيفي له المطحون.
ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ثبّتي مضرب التقليب،

واخفقيهما على سرعة متوسّطة لثلاث دقائق من الوقت، إلى أن يتشكل

لديك خليط بقوام كريميّ وهشّ.
أضيفي بيضة واستمرّي في الخفق على سرعة متوسطة إلى أن

تلاحظي اختفاء البيضة بشكل تام، لتضيفي البيضة الثانية وتتجانس

هي الأخرى مع باقي المكوّنات، وتكرري نفس الخطوة مع البيضة الثالثة

حتى تمتزج بشكل تام، لتضيفي بعدها الفانيليا السائلة.
أضيفي خليط الطحين لمحتويات وعاء الخلاط، واخفقيه مع باقي المكونات

على سرعة متوسطة حتى يصبح لديك عجينة ذات قوام سميك.
خذي نصف مقدار العجينة، وافرديها في القالب، وراعي أن تفرديها بشكل

مستوٍ.

لتجهيز الحشو:

ضعي كلاً من التمر، والزبدة، ومطحون الهيل، والقرفة في وعاءعميق،

واعجني التمر مع باقي المكونات بأطراف أصابعك إلى أن تتشكل لديك

عجينة ناعمة.
خذي جزءاً من عجينة التمر وافرديها لتصبح رقيقة ثم ضعيها على العجينة

في القالب، وتابعي على هذا النحو فرد ما تبقّى من عجينة التمر على

العجينة في القالب، ثم وزّعي النصف الآخر من العجينة على التمر.
وزّعي الحليب على العجينة باستخدامك للفرشاة، بعدها وزّعي السمسم

على العجينة، ثم اضغطي قليلاً بأطراف أصابعك على السمسم حتى يلتصق

بالعجينة.
اخبزي تارت التمر لمدة ثلث ساعة، إلى أن تأخذ اللون الجميل.
أخرجي قالب تارت التمر من الفرن، ثم ضعيه على شبك معدني،

واتركيه حتى يبرد تماماً.
أخرجي التارت من القالب بإمساكك بطرفي ورقة الزبدة.
قطّعي تارت التمر إلى مربّعات بالحجم الذي تختارينه باستخدامك سكيناً 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى