حلويات

طريقة عمل الزلابية المصرية

طريقة عمل الزلابية المصرية، الزلابية من الحلويات الشرقية البسيطة واللذيذة ايضا

ولا تحتاج لوقت ولا جهد في عملها.

مكوّنات الزلابية

كوب ماء دافئ.

ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.

كوب زبادي.

كوبان ونصف دقيق.

رشة محسن دقيق.

طريقة التحضير :

ضع الماء والسكر وأعواد القرفة وحبات الهال والفانيلا والعسل في قدر لتحضير الشربات. اترك المكوّنات تغلي على نار هادئة لمدّة خمس دقائق. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد. ذوب الخميرة في ماء دافئ واتركها حتّى تفور لتحضير الزلابية. أضف الزبادي للخميرة. أضف الدقيق ومحسن الدقيق، ثمّ حرك المزيج جيداً للحصول على عجينة خالية من التكتلات. اترك العجينة حتّى ترتفع وتتخمر لمدّة ساعتين ونصف مع تحريك العجينة 3-4 مرات خلال هذه الفترة لتصبح مطاطية. حضر الزيت في قدر على النار لقلي الزلابية عندما تصبح العجينة جاهزة. سقط العجينة من خلال تشكيلها كور بواسطة ملعقة في الزيت الحامي. اترك الزلابية إلى أن تحمر وتصبح مقرمشة. ارفع الزلابية من الزيت، ثمّ ضعها في شراب السكر لثواني. صف الزلابية للتخلص من الشراب الزائد. رص الزلابية في صحن التقديم.

الزلابية بجوز الهند

المكوّنات

  1. 2 كوب دقيق
  2. 1 ملعقة صغيرة سكر
  3. 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  4. زرة ملح بسيطه
  5. 0.5 كوب حليب
  6. 2 ملعقة كبير جوزالهند
  7. 0.5 فنجان زيت
  8. وماء دافئ للعجن
  9. يجهز شربات

طريقة التحضير

  1. نضع الدقيق والملح والسكر وجوزالهند والخميرة الفورية فى وعاء عميق يستحسن يكون من البلاستيك او الزجاج ونقاب جيدا

  2. نضع الزيت والحليب ونضع الماء مع التقليب المستمر حتى يتجانث العجين ويترك نصف ساعة حتة يختمر

  3. نضع الزيت على النار

  4. نأخذ من العجين قطع صغير ونضعها بالزيت وعندما تأخذ ألون الذهبي نضعها فى الشربات

    5

    نضع الزلابية فى طبق التقديم ويمكنك أن تضعي عليها جوز هند تزيني بي وألف هنا على قلبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى