سلطات

تجهيز سلطة الجرجير اليونانية

سلطة الجرجير اليونانية

  تجهيز سلطة الجرجير اليونانية تعتبر السلطة واحدة من أهم المقبلات ، والتي يتم وضعها جنباً إلى جنب مع جميع أنواع الأطباق الرئيسية ، لأنها واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم ، ومتعة الذوق ، والجمال في المناظر الطبيعية 

المقادير

2 x عدد خيار
2 x معلقة كبيرة خل
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x حزمة جرجير
1 x عدد فلفل أخضر حلو (رومي)
1 x رشة ملح
1 x عدد طماطم
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
⅛ x جرام جبنة فيتا (مكعبات للتزيين)

الخطوات

نغسل الجرجير ونقطعة ونغسل باقي الخضروات ونقطعها ونضع كل الخضروات مع بعضها، ثم نضع الخل والليمون وزيت الزيتون ونقلب.
ثم نضع مكعبات الجبن الفيتا على الوجه للتزين، وتوضع في طبق للتقديم بالهنا والشفا.

السلطة اليونانية بالبصل والزيتون الأسود
المكوّنات:

أوقيّة زيتون أسود مقطع إلى حلقات.
زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
نصف كوب من عصير الليمون.
ثلاث حبات من الخيار.
ستّ حبات من البندورة.
بصلتان مقطّعتان إلى حلقات رفيعة.
باكيت جبنة فيتا.
ملعقة من الخل الأبيض كبيرة الحجم.
عشر أوراق من النعناع.

طريقة التحضير:

نغسل حبات البندورة والخيار بشكل جيد، ونجففهم، ونقطعهم.
نضع في وعاء قطع البندورة، والخيار، إلى جانب الزيتون الأسود، ونخلطهم جميعاً معاً، ونضعهم في طبق التقديم.
نضع الحلقات المصنوعة من البصل على وجه السلطة، ثم نقوم بعمل الصوص، حيث نضع في زبدية كل من الزيت، والملح، والفلفل الأسود، والخل، وعصير الليمون، ونخلطهم جيداً معاً، ونضعهم فوق السلطة، بعدها نقوم بتقطيع جبنة الفيتا إلى قطع صغيرة ونضعهم على الوجه، ونضع أيضاً على الوجه أوراق النعناع، ونقدمهم.

طريقة السلطة اليونانية بالباستا
المكوّنات:

باكيت من معكرونة الباستا.
قرن من فلفل الحلو الأحمر، والأصفر، والأخضر.
أوقية من الزيتون الأسود المقطع إلى حلقات رفيعة.
بامكيت من جبن الفيتا.

مكوّنات الدريسينج:

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملح.
ملعقة كبيرة من خل البلسمك.
ربع كوب من عصير الليمون.
خمس ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

نضع الماء في قدر موضوعة على النار، ونتركه إلى أن يغلي.
نضع على الماء القليل من الزيت، والملح، ونضع فيه الباستا ونتركها على النار إلى أن تنضج، لنقوم بعد ذلك بتصفيتها من الماء.
بعدها نضع الباستا في وعاء، ونغسل حبات الفلفل جميعها، ونقطعهم بشكل طولي إلى قطع رفيعة الشكل ونضعها على الباستا، كما ونضع الزيتون الحلقات، ونقوم بتقطيع البصلة إلى دوائر رفيعة، ونضعه فوق الباستا.
نبدأ بتحضير الدريسينج، فنضع في زبدية كل من عصير الليمون، وخل البلسمك، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود ونخلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيد، ثم نضع السلطة في طبق التقديم، ونضع عليها الدريسينج، ونقوم بتقطيع جينة الفيتا إلى قطع مكعبة الشكل، ونضعها فوق السلطة، ونقدمها.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى