سلطات

طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة

سلطة البطاطا الحلوة

  طريقة عمل سلطة البطاطا الحلوة سلطة سويت سويت بوتاتو سالاد سلطة البطاطس الحلوة مثالية للأنظمة وهي مشبعة ومغذية وغنية بالذوق مع مكوناتها المتنوعة مع ألوانها الجميلة وصلصة الكريمة الحامضة.

المقادير
لتحضير الصلصة:

225 غرام كريمة حامضة
1 ليمونة طازجة
1 فص ثوم مهروس
¼ ملعقة صغيرة ملح
لتحضير البطاطس:
1 ½ رطل بطاطس حلوة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الذوق
لتحضير الذرة:
1 رطل حبات ذرة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الذوق

للسلطة:

1 علبة 425 غرام فاصوليا سوداء
1 فليفلة حمراء
¼ بصلة حمراء
¼ باقة كزبرة

طريقة التحضير

نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت ثم نقطع البطاطس لمكعبات ½ إنش ونضعها في صينية الفرن ونرشها بالزيت والكمون ورشة ملح ونخلط ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها ونتركها تبرد .
نبشر الليمونة ونضيف 1 ملعقة صغيرة من البرش و 1 ملعقة كبيرة من عصيرها فوق الكريمة الحامضة مع الثوم و ¼ ملعقة صغيرة ملح ونحرك حتى تمتزج معاً .
نحمي مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف 2 ملعقة كبيرة زيت ثم حبات الذرة ونحرك قليلاً ثم نضعه جانباً ليبرد .
نقطع البصل والفليفلة ونصفي الفاصوليا السوداء ونفرم الكزبرة فرماً خشناً .
نخلط كلاً من البطاطس الحلوة المشوية والذرة والفاصوليا السوداء والفليفلة والبصل والكزبرة في وعاء كبير ونحرك ثم نضيف القليل من مزيج الكريمة الحامضة ونحرك المكونات جيداً ثم نزين ببقية المزيج ونقدم السلطة .

سلطة البطاطا بالذرة
المكوّنات

حبتان من البطاطا، مُتوسّطة الحجم، مسلوقة ومُقطّعة إلى مكعبات.
جزرة كبيرة الحجم مَسلوقة ومُقطّعة إلى مُكعّبات.
كوب من البازيلاء الخضراء.
كوب من الخس المُقطّع.
كوب من الذرة الحلوة.
كوب من الزيتون الأسود المُقطّع إلى شرائح.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقتان كَبيرتان من اللبن الزبادي.
ربع كوب من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

ضعي مكعّبات البطاطا، والجزر، والخس، والذرة، والزيتون الأسود في وِعاء زجاجي عميق، وحرّكيها معاً في مِلعقة خشبيّة لكن بحذر حتى لا تتفتّت حبات البطاطا المسلوقة.
ضعي المايونيز، واللبن الزبادي، والليمون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقيها معاً في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين.
أضيفي المَزيج إلى مكوّنات السلطة واخلطيها جيداً في الملعقة الخشبية، وضَعيها لمدّة ربع ساعة في الثلاجة، ثمّ زيّنيها بأوراق النعنع الخضراء وقدّميها باردة.

سلطة البطاطا بالبقدونس
المكوّنات

أربع حبات من البطاطا، متوسّطة الحجم.
أربع حبات من الطماطم، متوسّطة الحجم، وقاسية.
ثلث كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً.
ربع كوب من عصير الليمون.
بصلة متوسّط الحجم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

اسلقي البطاطا في وعاء عميق، واتركيها حتى تنضج، لكن ليست لدرجة الهرس، ثمّ دعيها حتى تبرد، ثمّ قشريها، وقطّعيها إلى مُكعّبات متوسّطة الحجم وضَعيها في وعاء.
قطّعي البصل، والطماطم إلى قطعٍ صغيرة، ثمّ أضيفي البقدونس المفروم إليها، واخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تتداخل.
اخلطي البطاطا مع بقيّة المكوّنات في وعاءٍ كبير ثمّ نكّهيها بالملح، ويجب الحذر أثناء التقليب حتى لا تتقتت.
أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون للسلطة، واخلطي المكوّنات مَع بعضها جيداً، ويُفضّل تبريد السلطة قليلاً قبل تقديمها.  

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى