سلطات

سلطة المعكرونة بالخضار

سلطة المعكرونة بالخضار بدون مايونيز

  سلطة المعكرونة بالخضار سلطة المعكرونة مع الخضار دون المايونيز هي واحدة من الأطباق الجانبية سهلة وسريعة يمكن إعدادها كوجبة عشاء خفيفة. يستغرق 20 دقيقة فقط وهو لذيذ جدا بمكوناته ، خاصة الببروني والسلامي وجبنة بروفولون ، إلى جانب صلصة ذات طعم مميز.

المقادير

2 كوب باستا غير مطبوخة
¾ كوب فليفلة خضراء مقطعة
¾ كوب طماطم طازجة مقطعة
½ كوب بيبيروني مقطع
½ كوب مكعبات سلامي
½ كوب زيتون مقطع شرائح
60 غرام جبن بروفولون مقطع مكعبات
⅓ كوب بصل مقطع

لتحضير الصلصة:

⅓ كوب زيت نباتي
¼ كوب خل
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

نسلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على المغلف ثم نضعها تحت الماء البارد ثم نصفيها جيداً ونضعها في وعاء كبير .
نضيف إلى الوعاء فوق الباستا كلاً من الفليفلة والطماطم والبيبيروني والسلامي والزيتون والجبن والبصل ونحرك حتى تختلط المكونات تماماً .
نضع مكونات الصلصة أي الزيت والخل والسكر والملح والأوريغانو والفلفل الأسود في وعاء آخر ونخلطها جيداً معاً ثم نسكب الصلصة فوق الباستا ونحرك حتى تمتزج جميع النكهات جيداً ثم نضعها في أطباق التقديم .

سلطة المعكرونة مع الخضار
المكونات

نصف كيس من المعكرونة حلونية الشكل.
رشة من الملح، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
فصّان من الثوم المهروس.
كوب واحد من المايونيز.
ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
ربع كوب من البقدونس الناعم .
ربع كوب من النعنع المفرم ناعماً.
حبة واحدة مة الفلفل الأخضر الحلو.
ربع كوب من الجزر المبشور.
ربع كوب من الزيتون الأسود.
رشة من الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
ربع كوب من الجوز.

طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة الحلزونية بالماء الساخن مع القليل من الملح وزيت الزيتون أيضاً.
في وعاء آخر اهرسي فصّي الثوم، و أضيفي كوب المايونيز، ثمّ أعواد البصل الأخضر المفرومين فرماً ناعماً.
أضيفي ربع كوب من البقدونس الناعم، وربع كوب أيضاً من النعناع المفروم الناعم.
أفرمي حبة الفلفل الأخضر الحلو فرماً ناعماً، وربع كوب من الجوز المفروم، مع الجرز المبشور .
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، وربع كوب أيضاً من الزيتون الأسود.
اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض ثم أضيفيهم إلى لمعكرونة الباردة، وضعيهم في طبق التقديم، وزيّنيهم بالخس.

سلطة المعكرونة بالذرة والمايونيز
المكونات

نصف كيس من المعكرونة، على شكل حلزوني أو أصداف، حسب الرغبة.
رشة من الملح، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
علبة ذرة كبيرة الحجم.
حبتان من الفلفل الرومي الملون.
نصف كوب من الفطر.
كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من الملح.
عصير حبة واحدة من الليمون.

طريقة التحضير

اسلقي كيس المعكرونة بالماء الساخن مع القليل من الملح وزيت الزيتون.
بعد أن تبرد المعكرونة أضيفي إليها علبة كاملة من الذرة الصفراء المسلوقة الجاهزة،ثم أضيفي حبتين من الفلفل الرومي الملون المقطع قطعاً صغيرةً.
أضيف القليل من الفطر، حسب رغبتك.
أضيفي إليها بعد ذلك نصف كوب من المايونيز، مع معلقة ملح كبيرة، وعصير ليمونة واحدة، واخلطيم جيّداً مع بعضهم البعض.
ضعيها بعد ذلك في طبق التقديم، ثمّ قدّميها باردة.  

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى