مأكولات بحرية

طريقة عمل القريدس المشوي

القريدس المشوي

   طريقة عمل القريدس المشوي الاكلات البحرية هي المفضلة لدي الجميع ولها مطاعم خاصة في جميع انحاء العالم والماكولات البحرية ينصح الاطباء اكلها مرة اسبوعيا علي الاقل لانها لها فؤائد كثيرة للجسم

المقادير

– القريدس : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر و منظف)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ربع كوب
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 425 درجة.

2. ضعي القريدس في طبق الفرن ووزعي الزيت فوقه.

3. اخلطي عصير الليمون والملح والفلفل والثوم والزبدة والبقدونس جيداً حتى تمتزج المكونات.

4. صبي المزيج فوق القريدس بالطبق.

5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج.

6. قدميه ساخناً.

الروبيان المشوي بالزنجبيل والكزبرة
المكوّنات:

كيلو من الروبيان.
ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
أربع فصوص ثوم مهروس.
50 جرام من الزبدة أي ما يقارب ربع كوب.
ربع كوب من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
كوب من البقدونس المفروم خشن للتزيين.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

نخلط المكونات التالية: عصير الليمون، والكزبرة، والثوم، وصلصة الصويا، والكمون، والزنجبيل، والزبدة.
نتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود ثم ندهنه بالخلطة السابقة.
نسخن المشواة الكهربائية (الجريل) ونضع عليها الروبيان ونقلبه من وقت لآخر حتى ينضج تماماً.
نضعه في طبق التقديم ونرش عليه البقدونس قبل أن نقدمه.

الروبيان المشوي على الطريقة الآسيوية
المكوّنات:

نصف كيلو من الروبيان.
ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

ملعقة كبيرة من خل الأرز.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
ثلاث شرائح من الزنجبيل الطازج.
ثلاث فصوص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة من السمسم.
ملعقتان صغيرتان من البهارات.
القليل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

نخلط المكونات التالية: زيت السمسم، وخل الأرز، والعسل، وصلصة الصويا، والزنجبيل، والثوم، والسمسم، والبهارات.
نتبل الروبيان في الخلطة السابقة ونتركه مدة عشر دقائق.
نسخن المشواة الكهربائية وندهنها بالزيت ثم نضع حبات الروبيان ونتركها مدة أربع دقائق أو حتى تصبح وردية اللون.
نضع الخلطة المتبقية على النار حتى تغلي وتتماسك.
نرفع الروبيان عن المشواة ونضعه في طبق التقديم ونصب عليه كمية مناسبة من الخلطة.

الروبيان المشوي بالصاج
المكوّنات:

250 جرام من الروبيان.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

نتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونتركه خمس دقائق.
نصفي الروبيان من التتبيلة.
نضع الصاج على النار وندهنه بالزيت النباتي ثم نضع الروبيان ونتركه أربع دقائق أو حتى يصبح وردي ثم نقدمه.  

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى