مأكولات بحرية

طريقة عمل بيتزا التونة

بيتزا التونة

  طريقة عمل بيتزا التونة بيتزا التونة هي واحدة من أشهر أنواع البيتزا الإيطالية ، وتتميز بطعم التونة الذي يحبه الأطفال والكبار. في هذه المقالة ، وضعنا عدة طرق لجعل هذه البيتزا.

المقادير

3 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x معلقة كبيرة صوص (البيتزا)
2 x كوب دقيق
2 x معلقة كبيرة زيتون اسود (مقطع شرائح)
1 x كوب جبنة موزريلا
1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع صغير إختيارى)
1 x علبة تونة (قطع)
¾ x كوب ماء (دافئ)
¾ x معلقة كبيرة خميرة
½ x معلقة صغيرة سكر
½ x معلقة صغيرة ملح
¼ x كوب جبنة شيدر

الخطوات

في وعاء ننخل الدقيق والسكر ونضيف الخميرة.
نضيف نصف كمية الماء ومعلقتين من زيت الزيتون ونقوم بعجن العجينة.
نضيف بقية الماء حسب احتياج العجين، ونعجن لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة ملساء غير ملتصقة بالإناء.
نغطي العجينة بفوطة مطبخ وندعها في مكان دافئ لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
بعد اختمار العجينة نفردها في صينية واسعة مبطنة بزيت ومنثورة بالدقيق.
نقوم بوخز العجينة بواسطة شوكة وندعها تتشمع في فرن ساخن على درجة 225 مئوية لمدة خمس دقائق.
نقوم بدهن سطح البيتزا بالصلصة ونفرد الجبن الموتزريلا والشيدر على السطح، ثم نقوم بفرد التونة ونوزع شرائح الفلفل الاحمر الحار وشرائح الزيتون على السطح.
تخبز في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة 8 الى 10 دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.

البيتزا بالتونة
مكوّنات العجينة:

ثلاث أكواب من الطحين.
ملعقتان وربع صغيرتان من الخميرة.
كوب من الماء.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

نصف كوب من الزيتون الاسود.
كوب من الجبن الرومي.
رشّة ملح.
رشّة فلفل.
بصلة مقطّعة لشرائح.
علبة تونة.
حبتان من الطماطم.

طريقة التحضير:

اخلطي الخميرة، والسكر، والماء الدافئ واتركيهم حتى يتفعلو.
ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه الملح والزيت وابدأي بالعجن حتى تتكون لديكي عجينة مطاطية ولينة.
اجعلي العجينة بشكل كرة وضعيها في وعاء كبير الحجم مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ اتركها حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها، مدة ساعة ساعة ونصف.
ادهني صينية الفرن ورصي عليها عجينة البيتزا.
ضعي طبقة من صلصة الطماطم، ثمّ طبقة أخرى من الجبن.
زينيها بالبصل وحبتان من الطماطم المقطعة، وشرائح والفلفل، والزيتون، والتونة بعد تصفيتها من الزيت، ثمّ ضعيها في ضعيها في الفرن حتّى تنضج وقدميها ساخنة مع كمية من السلطة الخضراء.

بيتزا التونة بالتوست
المكوّنات:

ثماني شرائح من خبز التوست.
علبة تونة.
نصف كوب من صلصة البيتزا.
بصلة مفرومة فرم ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
ثلاثة أرباع الكوب من الجبن المبروش.

طريقة التحضير:

صفي التونة من الماء او الزيت، ثمّ اخلطيها مع صلصة البيتزا، والأوريغانو، والبصل المفروم.
وزعي خليط التونة على شرائح التوست بالتساوي.
ضعي شرائح التوست في صينية الخبز ورشي وجهها بالجبن المبروش، ثمّ ادخليها الفرن مدّة عشر دقائق، حتى تذوب الجبنة، وقدميها فوراً.

صلصة البيتزا
المكوّنات:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من صلصة الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
فصّان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الرومي.

طريقة التحضير:

ضعي الزيت وفصوص الثوم على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي.
أضيفي عصير الطماطم مع الزعتر، والملح، وكمية قليلة من الفلفل الأسود.
أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور وقلّبي الخليط كاملاً.

حشوات لبيتزا التونة
حشوة بيتزا التونة بالأنشوجة

بصلة مفرومة.
فصّان من الثوم المهروس.
قرن من الفلفل الحار.
علبتان كبيرتان من التونة.
علبة أنشوجة.
ربع كوب من الكاتشب.
ملعقة كبيرة من الشطّة السائلة.
ثلاث حبات طماطم.
رشّة ملح وفلفل.
ربع كوب من الزيتون الأسود.

حشوة التونة بالأناناس

نصف كوب من صلصة البيتزا.
علبتا تونة.
شرائح أناناس.
كوب من جبن الموزاريلا.

حشوة التونة بالفطر

علبة من التونة كبيرة الحجم.
علبة من المشروم المقطع لشرائح.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
عصرة ليمون.
نصف كوب جبنة رومي.
نصف كوب جبنة الموزاريلا.
ربع كوب كتشاب.
حبة فلفل رومي اخضر.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى